Trồng củ cải

Tính đến thời điểm này có 90 tấn củ cải muối của huyện Xín Mần (tỉnh Hà Giang) đã thành công trong việc xuất khẩu vào Nhật Bản. Nhật Bản vốn được xem là thị trường khó tính với những yêu cầu khắt khe về chất lượng nông sản, sản phẩm cũng như quy trình sản xuất.

Khoảng nửa tháng trở lại đây, người dân trồng củ cải trắng tại khu vực Cát Bay tại khu phố 6 thị trấn Liên Hương giáp ranh với xã Bình Thạnh huyện Tuy Phong (tỉnh Bình Thuận) khá phấn khởi vì giá củ cải trắng tăng gấp đôi dao động từ 3.000 – 4.000 đồng/kg so với 1.500 – 2.000 đồng/kg như trước đây...

Tại Nhật Bản, Daikon (củ cải trắng) có giá trị lịch sử lâu đời và có những chuyển biến qua nhiều thời kỳ, trở thành một nguyên liệu quen thuộc với người Nhật.

Trong lúc tiếc công, tiếc của thì anh lại nhận được đề nghị kết nối của các đoàn thiện nguyện muốn đến tận nơi tự huy động công hỗ trợ thu hoạch củ cải, đóng bao chở miễn phí vào các địa phương đang bị phong tỏa do dịch bệnh...

Với đặc điểm mặt ngang khá rộng rãi nên nhiều tuyến đê ở xã Thạnh Lộc, huyện Vĩnh Thạnh, TP Cần Thơ được bà con nông dân tận dụng trồng củ cải kiếm thêm thu nhập trong khoảng 10 năm trở lại đây. Hiện tại, bà con nông dân xã Thạnh Lộc có thể cung ứng ra thị trường hơn chục tấn mỗi ngày.

Thời điểm này, chạy dọc tuyến đường Liên Hương – Bình Thạnh, thuộc khu phố 6, thị trấn Liên Hương (huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận) đâu đâu cũng thấy cảnh các xe tải hàng chất đầy củ cải trắng thu mua của nông dân nơi đây.

Thời vụ trồng củ cải trắng chủ yếu từ tháng 9 đến tháng 11 (âm lịch) nhưng tại HTX sản xuất và dịch vụ tổng hợp Hoàng Chu (Cẩm Hòa, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) gần như quanh năm sản xuất và thu lợi từ loại cây trồng này...

Ngoài việc sử dụng củ cải như một món rau, người dân Đầm Hà còn chế biến thành nhiều sản phẩm khác, như: Củ cải khô, củ cải phên, củ cải muối... Sản phẩm này không chỉ tạo ra những món ăn ngon mà còn giúp nhiều hộ dân tăng thêm thu nhập, vươn lên thoát nghèo.