Trứng kiến đen

Rồi cuối ngày dọn nương hôm ấy, chọn một tổ kiến đen treo trên cành cao, vung một đường dao dứt khoát, chuyển tay đón ngọn cây có tổ kiến chừng bằng chiếc mũ đội đầu và chị với lên dùng dao róc phía ngọn cho gọn và bắt đầu những động tác gõ lên tổ kiến...

Lên Tuyên Quang vào mùa xuân du khách không thể nào không nếm thử bánh trứng kiến - món đặc sản xứ Tuyên ăn vô cùng đặc sắc chỉ có ở các vùng đồng bào dân tộc miền núi phía Bắc.

Bánh nếp nhân trứng kiến là món ăn phổ biến của các gia đình người Tày trong tỉnh Tuyên Quang. Để được nếm thử món đặc sản dân tộc “độc”, lạ này, du khách nên đến Tuyên Quang vào khoảng tháng 3, tháng 4 âm lịch, mùa người Tày thu hoạch trứng kiến. Bánh nếp nhân trứng kiến là đặc sản Tuyên Quang.