Do khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp nên đã cho quả vải thiều Bắc Giang hương vị thơm ngon, chất lượng vượt trội với những ưu điểm đặc trưng riêng: quả to, vỏ đỏ, hạt nhỏ, cùi dày, đậm đà khó quên.