Uống nước khoáng thiên nhiên - thói quen tốt mỗi ngày

Thói quen sử dụng nước khoáng nhẹ hàng ngày không còn xa lạ trên thế giới.

Tại những nước có cuộc sống tiên tiến như Pháp và các nước châu Âu, đa số mọi người  sử dụng nước khoáng có hàm lượng nhẹ để giải khát và bổ sung khoáng cho cơ thể. Các khách sạn 5 sao quốc tế và trong nước cũng phục vụ khách hàng cao cấp của họ bằng nước khoáng hàm lượng nhẹ vì những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.

Hiện nay tại Việt Nam đã có rất nhiều gia đình đã lựa chọn nước khoáng đóng chai thiên nhiên  để uống hàng ngày. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia nhận định “Thói quen uống nước khoáng hàm lượng nhẹ không những tốt cho cơ thể mà còn minh chứng cho giá trị cuộc sống ngày càng tăng lên”.

Theo TS Nguyễn Thị Lâm: “Nước khoáng là “quà tặng” của thiên nhiên dành cho con người. Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trung bình mỗi người trưởng thành và học sinh uống từ 1,5-2 lít nước/ngày (mùa nóng, vận động nhiều hay lao động nặng thì nên uống nhiều hơn) trong đó có từ 1-1,5 gram chất khoáng rất có lợi cho sức khỏe, nhất là người già, người chơi thể thao, phụ nữ có thai. Hơn nữa, mỗi khoáng chất trong nước khoáng lại có tác dụng riêng”.

Sự lựa chọn an toàn cho mọi nhà

Theo Tổ chức Nông lương quốc tế và Tổ chức Y tế thế giới, nước khoáng thiên nhiên (NKTN) đóng chai phải chứa một lượng muối khoáng hòa tan nhất định ở một tỷ lệ có lợi cho cơ thể. Nước phải được lấy trực tiếp từ nguồn tự nhiên bằng giếng khoan hoặc từ mạch nước ngầm và phải được đóng chai tại nguồn.

Tại Việt Nam, NKTN được lưu hành trên thị trường phải trải qua các tiêu chuẩn rất chặt chẽ về khai thác, sản xuất và bảo quản do Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường và Bộ Y tế đưa ra. Đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh nhất, được khai thác trực tiếp ở các nguồn suối khoáng tự nhiên, với yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt, không bị ô nhiễm hóa chất và vi sinh vật, không qua các công đoạn xử lý hóa học.

NKTN trên nhãn bao bì có ghi tổng chất rắn hòa tan TDS<500 mg/lít. Nước khoáng loại này có thể dùng hàng ngày, tùy theo nhu cầu, thích hợp cho mọi người, kể cả phụ nữ mang thai và cho con bú. Để đảm bảo mua được nước khoáng thiên nhiên thật, người tiêu dùng cần chọn nước của các nhãn hiệu nổi tiếng, đồng thời xem rõ các thành phần khoáng chất có trong nước.

Cũng theo Tiến sĩ Lâm, chế độ ăn người Việt chúng ta đang thiếu khoảng 30-50% lượng canxi và lượng magiê.

Ngoài việc sử dụng thực phẩm hằng ngày để bổ sung canxi và magiê, uống nước khoáng thiên nhiên có hàm lượng khoáng nhẹ là một cách hiệu quả để bổ sung hai khoáng chất thiết yếu này. Nghiên cứu khoa học cho thấy tiêu thụ nước khoáng giúp làm giảm bớt nguy cơ hình thành sỏi oxalate đường tiết niệu hay thận.

Trước thông tin uống nước khoáng nhiều sẽ dẫn tới sỏi thận.Tiến sĩ Lâm khẳng định đây là ý kiến hoàn toàn sai. Lượng khoáng chỉ cung cấp một lượng nhỏ các chất khoáng so với nhu cầu cơ thể.

Một công bố khoa học trên tạp chí dinh dưỡng lâm sàng châu Âu còn chứng minh magie và canxi trong nước khoáng sẽ cải thiện tình trạng pH nước tiểu, giúp oxalate bài tiết dễ dàng hơn, dẫn đến giảm hình thành sỏi oxalate tại thận. Nhờ vậy, nước khoáng có tác dụng kiềm hãm tiến triển bệnh sỏi thận.

Sử dụng nước khoáng hàm lượng thấp là sự lựa chọn thông minh của người tiêu dùng khi mà sức khỏe luôn được đặt lên hàng đầu và tình trạng nước “tinh khiết” nhưng đóng chai kém chất lượng và không rõ nguồn nước đang ở mức báo động.