Vắt sữa bò

Nông dân xã Châu Pha, TX.Phú Mỹ (Bà Rịa-Vũng Tàu) vẫn còn hơn 10 tấn sữa chua thơm ngon nức tiếng cần hỗ trợ vì dịch Covid-19 khiến tiêu thụ khó khăn.

Ông Nguyễn Văn Bình (48 tuổi) ở thôn Khách Nhi Xuôi, xã Vĩnh Thịnh, huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc trở nên giàu có, mua sắm ô tô từ xuất phát điểm chăn nuôi 5 con bò sữa vào năm 2008.

TP.HCM đang quyết tâm tái cơ cấu đàn bò sữa, với hy vọng đến năm 2020 năng suất sữa đạt 7.700kg/con/năm, ổn định tổng đàn bò sữa ở mức 100.000 con. Theo Sở NNPTNT TP.HCM, hiện năng suất cho sữa của đàn bò sữa trên địa bàn thành phố ở mức trung bình 5.000 kg/con/năm.

Các nhà khoa học lâu nay cho rằng vi khuẩn tạo ra lỗ trong pho mát, nhưng một trung tâm thí nghiệm Thụy Sĩ tuyên bố hạt cỏ mới là nguyên nhân tạo lỗ.