Vịt bầu quỳ

Vịt bầu quỳ từ xưa là đặc sản của người dân xã Bình Chuẩn, huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An. Vịt bầu quỳ ở xã Bình Chuẩn nổi tiếng thịt ngọt, thơm. Nay, người dân xã Bình Chuẩn ứng dụng khoa học kỹ thuật để nuôi vịt bầu quỳ thương phẩm mang lại hiệu quả cao.

Sáng ngày 6/7/2023, Ban Thường vụ Hội Nông dân huyện Quỳ Châu (Nghệ An) tổ chức lễ bàn giao giống và vật tư cho các hộ tham gia Dự án Chăn nuôi vịt bầu Quỳ thương phẩm theo hướng an toàn sinh học.

Vịt bầu Quỳ từ lâu được biết đến là sản vật số một ở miền Tây Nghệ An. Đây là giống thủy cầm có nguồn gốc sản sinh tại vùng đất Quỳ Châu, Quế Phong. Ngoài giá trị dinh dưỡng, vịt bầu Quỳ còn có nguồn gen quý hiếm. Xung quanh loài thủy cầm bản địa này còn tồn tại những câu chuyện về vịt "đẻ ra vàng" theo đúng nghĩa đen.