Xã Hộ Độ

Mặc dù mô hình nuôi chồn mới được khởi đầu nhưng thành công của ông Lê Hồng Cường (52 tuổi, trú thôn Vĩnh Phong, xã Hộ Độ, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh) đã khẳng định mang lại hiệu quả kinh tế cao, được nhiều người học hỏi, nhân rộng.

Không biết từ bao giờ, nghề nướng cá đã được hình thành tại đây. Nhiều thế hệ cứ thế nối nhau, chung thủy với nghề này phần lớn là những người phụ nữ địa phương.

Muống biển (người dân thường gọi là muồng biển) là loại cây dại mọc hoang bò tràn lan ở các bãi cát ven biển nước ta như: Hải Phòng, Nghệ An, Thanh Hoá, Hà Tĩnh…Hầu như không ai đụng đến cây muống biển. Thế nhưng, loại cây mọc dại ấy lại đang đem lại nguồn thu nhập không hề nhỏ cho nhiều hộ gia đình ở tỉnh Hà Tĩnh.

Bắt đầu từ 16h chiều cho đến 19h tối trên tỉnh lộ 9, đoạn qua xã Hộ Độ, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh), thơm phức mùi cá nướng do người dân nơi đây nướng cá ven đường. Những con cá nục béo ngọt lừ, thơm phức cháy xem trên bếp than đỏ rực khiến người ta phải nuốt nước bọt dừng lại mua ăn cho bằng được

Ông Nguyễn Văn Mại – Giám đốc HTX Xuân Quý, xã Hộ Độ, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh cho biết, đơn vị thả 1 vạn con cá đối mục, 1 triệu con tôm thẻ chân trắng. Qua 3 tháng nuôi, con nào cũng nhanh lớn, thu hoạch được 14 tấn tôm thẻ chân trắng, gần 3 tấn cá đối mục, lợi nhuận đạt 300 triệu đồng/ha.