5 loại thực phẩm và đồ uống tốt nhất giúp giảm căng thẳng

Ăn gì để giảm căng thẳng 

Từ lâu, các nhà nghiên cứu đã nhấn mạnh tầm quan trọng mối liên hệ giữa ruột và não, bởi ruột và não liên tục giao tiếp thông qua một mạng lưới phức tạp gồm các dây thần kinh và tín hiệu hóa học.

Tiến sĩ Daniel Amen (ở California, Mỹ), một nhà nghiên cứu về hình ảnh não, cho biết trong một video TikTok:"Bạn nên nuôi dưỡng ruột của mình bằng những thực phẩm lành mạnh, chất xơ, trái cây và rau quả nhiều màu sắc, protein lành mạnh để ruột hỗ trợ não".

Dưới đây là 5 loại thực phẩm và đồ uống tốt nhất giúp giảm căng thẳng

1. Nước cam

Nước cam được các chuyên gia khen ngợi vì giúp kiểm soát căng thẳng oxy hóa.

Một nghiên cứu năm 2022 cho thấy uống 100% nước cam không thêm đường có thể làm giảm tình trạng viêm và căng thẳng oxy hóa ở người khỏe mạnh và những người có nguy cơ cao mắc các bệnh mãn tính.

Giàu chất dinh dưỡng, một ly nước cam chứa toàn bộ lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày đối với người lớn.

2. Rau lá xanh

Giàu folate và chất chống oxy hóa, cũng như vitamin K, C, A và canxi, rau lá xanh như cải xoăn và rau chân vịt rất tốt cho não.

Những loại rau lá xanh này chứa tryptophan, một loại axit amin cần thiết cho quá trình hình thành serotonin, hormone tạo cảm giác dễ chịu giúp điều chỉnh tâm trạng và có thể giúp ngăn ngừa lo âu và trầm cảm.

Các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung 400 microgam folate và 700 đến 900 microgam vitamin A mỗi ngày, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính.

3.Cá ngừ

Lượng vitamin B6 và B12 cao trong cá ngừ có thể giúp giảm căng thẳng bằng cách tăng sản xuất serotonin và axit gamma-aminobutyric của cơ thể, một chất dẫn truyền thần kinh trong não đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa giấc ngủ và căng thẳng.

Tamar Samuels, một chuyên gia dinh dưỡng cho biết, B12 rất quan trọng đối với chức năng của hệ thần kinh, nếu thiếu hụt chất dinh dưỡng này, có thể gây tổn thương thần kinh. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc bổ sung B12 và folate giúp cân bằng căng thẳng và điều hòa tâm trạng.

4. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô là siêu thực phẩm giúp giảm căng thẳng. Hạt bí ngô không có vỏ chứa chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid, axit phenolic, vitamin E và carotenoid. Những chất chống oxy hóa này có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây bệnh và giảm viêm trong cơ thể.

Hạt bí ngô cũng rất giàu magiê, một khoáng chất được biết đến với tác dụng giúp điều chỉnh quá trình giải phóng cortisol, thúc đẩy cảm giác yên bình và hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn, thư thái hơn.

5. Cá hồi

Cá hồi nổi tiếng là loại cá giàu axit béo omega-3, được biết đến với tác dụng giảm viêm, tăng cường chức năng não và hỗ trợ sản xuất serotonin.

Lauri Wright, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Y tế Công cộng Nam Florida cho hay, cá hồi là loại cá tốt nhất cho sức khỏe tổng thể. Ngoài việc chứa nhiều protein, omega-3 trong cá hồi còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não.

Những thực phẩm cần tránh, giúp giảm căng thẳng

Cũng giống như một số loại thực phẩm có thể ức chế căng thẳng, những loại khác có thể khuếch đại căng thẳng. Hai thủ phạm chính đó là caffeine và đường.

Theo một báo cáo từ Đại học Cambridge, caffeine đối kháng với các thụ thể adenosine và có liên quan đến việc làm trầm trọng thêm tình trạng lo lắng và rối loạn giấc ngủ.

Các chuyên gia sức khỏe khuyên những người gặp vấn đề về căng thẳng hoặc lo lắng nên giảm hoặc loại bỏ cà phê và các loại đồ uống có chứa caffeine khác khỏi chế độ ăn uống.

Chuyên gia dinh dưỡng Roxana Ehsani chia sẻ rằng, bánh quy, bánh ngọt và ngũ cốc có đường làm tăng cảm giác căng thẳng. Mới đầu, bạn thể cảm thấy thoải mái sau khi thưởng thức món ngọt mà mình yêu thích, nhưng cảm giác đó sẽ không kéo dài được lâu.

Nghiên cứu gần đây cho thấy việc ăn đồ ăn nhiều chất béo hoặc đường trước hoặc trong một sự kiện, sẽ làm giảm chức năng của não và tim, đồng thời làm chậm quá trình phục hồi của cơ thể sau căng thẳng.