Cua hoàng đế – món ăn vương của ẩm thực Phú Quốc

Ẩm thực Phú Quốc: Cua hoàng đế Phú Quốc – Vua loài cua biển

Cua hoàng đế là một món ăn thượng hạng của ẩm thực Phú Quốc. Một con cua hoàng đế đỏ có thể đạt sải chân dài tới hơn 1,5m, nặng tới 10kg lận. 

Cua hoàng đế trưởng thành thường sống ở những vùng nước lạnh, với nhiệt độ trung bình khoảng 3,2 – 5,5°C. Độ sâu nơi chúng ở phải lên tới 200m, thậm chí là 300m. Giá của cua hoàng đế đắt có lẽ do công đoạn bắt chúng hết sức khó khăn.

Cua hoàng đế có quanh năm tại Phú Quốc. Cua ở đây có chân ngắn, nhiều râu. Tuy nhiên bạn nên đến thưởng thức nó vào tháng 12 âm lịch, tức là cuối năm. Vào thời điểm này, nước biển lạnh nên cua nhiều thịt, chắc, dai, gạch nhiều. Giá rơi vào khoảng 1 triệu 1 con, tùy vào mùa.

Món ẩm thực Phú Quốc này có tác dụng: thanh nhiệt, sinh huyết, giảm đau, bổ xương tủy. Nó còn đặc biệt tốt cho những người làm việc trí não ở cường độ cao. Những thớ thịt cua hoàng đế Phú Quốc đều săn chắc, trắng muốt và có độ đạm cao. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C… ở mức cao.

Ẩm thực Phú Quốc: Những món ăn ngon được chế biến từ cua hoàng đế Phú Quốc

Nếu phải lựa chọn ra danh sách những món hải sản đắt đỏ nhất, cua hoàng đế (có nơi gọi là huỳnh đế) chắc chắn nằm trên top đầu của món ngon Phú Quốc. Có rất nhiều cách để chế biến cua thành những món ăn ngon. Nhưng hai món độc đáo nhất từ cua hoàng đế là cháo và tiết canh.

Nồi cháo cua huỳnh đế ngon có lớp mỡ hành vàng sánh lẫn với nước gạch màu đỏ cùng những thớ thịt mùi thơm rất đặc trưng.

Tiết canh cua được coi là món đặc sản được săn lùng ở Phú Quốc. Không chỉ cua hoàng đế Phú Quốc mà các loài cua biển thường khác cũng được lấy tiết, chích một mũi ở càng và lấy tiết ra. Tiết cua có màu trắng khi đông lại thì như rau câu. Và làm tương tự như món tiết canh ngan, ngỗng

Ẩm thực Phú Quốc: Những nhà hàng Hải sản ngon nổi tiếng tại Phú Quốc

Nhà hàng bãi biển Paradiso

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm thưởng thức ẩm thực Phú Quốc với view biển đẹp thì nhà hàng bãi biển Paradiso là nơi lý tưởng. Trước mặt của nhà hàng là bờ cát và biển xanh đang vỗ sóng.Vì nằm ngay trên bãi biển đẹp nhất nên nhà hàng được đánh giá là đẹp nhất khu vực Bãi Sao. Nơi đây bốn bề đều là cảnh thiên nhiên với hàng dừa, cát, biển. Bốn bề đều là cảnh thiên nhiên với hàng dừa, cát, biển.

Khung giờ mở cửa của nhà hàng bãi biển Paradiso từ 9h – 23h hàng ngày. Giá đồ ăn, nước uống không quá đắt đỏ: trà lipton 30.000VNĐ/ly, đá chanh 45.000VNĐ/ly, cơm chiên ghẹ 160,000VND/đĩa….trung bình cho 2 người ăn từ 300-500K.

Nhà hàng Ra Khơi – Món cua hoàng đế Phú Quốc

Quán có nhiều món ăn ngon đặc biệt là các món ẩm thực Phú Quốc được khá nhiều người lựa chọn. Và đặc biệt giá cả lại rất phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người. Quán còn có không gian thoáng mát, sạch sẽ phù hợp cho những du khách đi theo nhóm hay gia đình.

Khung giờ mở cửa của nhà hàng từ 9h – 22h hàng ngày. Một số món ăn như mì xào hải sản với ếch chiên nước mắm cho một người bạn sẽ được phục vụ đĩa mì xào hải sản to như cái mâm, cao như cái núi, choáng ngợp cả mặt mũi và ếch chiên mang ra còn nóng hổi, giòn khấu, ướp vừa miệng, không quá cay 200,000 cho 2 món.

Nhà Hàng Sông Xanh – Đặc sản cua hoàng đế Phú Quốc

Đây là một nhà hàng chuyên về hải sản ở Phú Quốc. Với không gian rộng, thoáng mát ở ngay cạnh bờ sông Dương Đông. Nhà hàng được xây dựng trên diện tích rộng lớn và tọa lạc tại đường 30/4, Khu phố 1, Thị trấn Dương Đông. Không gian sang trọng, đẹp cũng là điểm cộng lớn đối với một nhà hàng.

Nhà hàng Sông Xanh trở nên nổi tiếng và được nhiều du khách lựa chọn nhờ vào thực đơn đa dạng, phong phú. Nhà hàng còn phục vụ cả những món ăn châu Âu cho khách du lịch nước ngoài.

Nhà hàng Xin Chào – Đặc sản cua hoàng đế Phú Quốc

Nhà hàng nằm ngay trung tâm Phú Quốc, có view hướng ra biển. Hẳn là một địa điểm tuyệt vời cho những cặp đôi hẹn hò. Vừa thưởng thức cả hải sản lẫn khung cảnh hoàng hôn chiều tà là trải nghiệm khó quên trong chuyến đi của bạn.

Với những thông tin cần thiết và khá đủ về loại ẩm thực Phú Quốc ở trên, hi vọng bạn sẽ thưởng thức món ăn ngon này một cách trọn vị nhất. Chúc bạn có chuyến trải nghiệm đáng nhớ cùng gia đình của mình tại đảo ngọc.