Bánh dân gian

Cồn Sơn (quận Bình Thủy, TP Cần Thơ) nằm giữa sông Hậu, cách bến Ninh Kiều hơn 10km, là địa điểm du lịch cộng đồng thu hút tại Cần Thơ. Một trong những hoạt động ấn tượng trong tour du lịch này là việc được nếm thử các loại bánh dân gian Nam Bộ.

Vừa qua, kênh truyền hình Quốc tế CNN - một trong những kênh truyền hình lớn nhất thế giới đã bình chọn 4 món ăn Việt Nam vào nhóm những món ăn ngon nhất thế giới. Đó là các món phở, bánh mì, bánh bột lọc và đặc biệt là món bánh cam An Giang.

Hàng chục loại bánh dân gian thơm ngon đã hội tụ tại Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2022 được tổ chức tại xứ đất Mũi Cà Mau.

Gò Công có hai trường phái làm bánh nghệ, loại bánh dân gian đang có nguy cơ thất truyền. Khác cách làm của ông Năm Lâm ở Tân Tây, cọng dẹp, dai, hoàn toàn làm thủ công, sợi bột đan nhau trên từng tấm lá chuối cắt nhỏ như một tác phẩm handmade, ngôn sứ của sự cần mẫn, công phu.

Bánh ít là một loại bánh dân gian, rất mộc mạc dân dã, đã có mặt rất sớm trong kho tàng ẩm thực làng quê Việt Nam, cũng là loại bánh đặc sản của các địa phương vùng nông thôn, khá quen thuộc và gây ấn tượng trong lòng mọi người, sản phẩm mang hương vị béo thơm, ngon, ngọt đượm đầy tinh tế.