Blue Rose, bông hồng xanh mang khoảng lặng ở xứ mộng mơ

Blue Rose, bông hồng xanh mang khoảng lặng ở xứ mộng mơ

Vài năm trở lại đây, Đà Lạt trở thành điểm đến, thu hút không chỉ khách du lịch, mà còn dân kinh doanh. Chỉ trong vòng vài năm, hàng chục nhà hàng, quán ăn, quán cà phê với vô số phong cách, từ độc lạ đến thơ mộng. Nhưng cũng chính vì thế, để tìm được một nơi có "chất" Đà Lạt nhất, hấp dẫn du khách không chỉ vẻ bề ngoài mà cả những gì nó mang đến, thì phải tìm đến một "khoảng lặng" của Đà Lạt xưa.

Là thủ phủ của tỉnh Lâm Đồng, nằm trên cao nguyên Lâm Viên thuộc vùng Tây Nguyên Việt Nam, do Đà Lạt nằm ở độ cao 1500m so với mực nước biển, được bao quanh bởi những dãy núi và quần hệ thực vật rừng, Đà Lạt có khí hậu ôn hòa, dịu mát quanh năm và cảnh quan thiên nhiên ấn tượng.

Đà Lạt còn là một vùng nông nghiệp trù phú đặc biệt với các sản phẩm rau và nhiều loài hoa đẹp. Vốn được quy hoạch và phát triển để xây dựng trạm nghỉ dưỡng của người Pháp ở Đông Dương trong hơn 1 thế kỷ, Đà Lạt sở hữu một di sản kiến trúc có giá trị… Nhờ có các ưu điểm trên, Đà Lạt luôn là một điểm đến hấp dẫn đối với khách du lịch.

Người ta thường nghĩ về Đà Lạt với những hình ảnh của đồi thông u hoài, của sương mờ che phủ và hơn hết là những khu biệt thự cổ kiểu Pháp nằm lẩn khuất trong sự tĩnh lặng, tịch mịch rất đặc trưng như tính cách của người Đà Lạt.

Vài năm trở lại đây, Đà Lạt trở thành điểm đến, thu hút không chỉ khách du lịch, mà còn dân kinh doanh. Chỉ trong vòng vài năm, hàng chục nhà hàng, quán ăn, quán cà phê với vô số phong cách, từ độc lạ đến thơ mộng. Nhưng cũng chính vì thế, để tìm được một nơi có "chất" Đà Lạt nhất, hấp dẫn du khách không chỉ vẻ bề ngoài mà cả những gì nó mang đến, thì phải tìm đến một "khoảng lặng" của Đà Lạt xưa.

Blue Rose, một trong những cái tên mới nổi ở thành phố ngàn hoa, lại đang có vẻ đi đúng với những thấu cảm của một Đà Lạt xưa. Người chủ ở đây cho biết, thật quá dễ để xây dựng nơi đây thành một phong cách thập cẩm bắt trend ngoài kia. Nhưng rất khó để anh và người em ruột của mình, tự định hình, tự xác nhận lại cái bản sắc, cái hoài cảm của Đà Lạt, để rồi xây dựng nên một quán bar giản dị nhưng chất chứa đậm đặc những tâm hồn đầy hoài cảm.

Người Pháp, khi tiến hành xây dựng Đà Lạt, đã viết thế này: 4 nguyên tố cổ điển của phương Tây (gồm: khí, đất,  lửa, nước), thì trong đó, Đà Lạt là cái "khí" trời mát mẻ, đôi khi lạnh buốt vào những ngày mưa giông. Đà Lạt là những khung cảnh đồi núi, những biệt thự cổ ẩn trong rừng thông sinh ra từ "Đất" cao nguyên. Đà Lạt cũng là sự ấm cúng, quây quần bên lò sưởi với ngọn "lửa" cháy tí tách, cùng nhau thưởng thức những ly cocktail, những ly rượu Whiskey.

Vì thế, nếu chỉ nhìn vẻ bề ngoài của Đà Lạt một cách hời hợt, sẽ khó có cảm nhận thực sự về một Đà Lạt đầy chất thơ và sâu lắng như đúng với danh xưng "thành phố mộng mơ".

Với tất cả dụng ý đó, người chủ của Blue Rose đã cố tình "cài" những nét cực kỳ đặc trưng của ngôi biệt thự xưa vào trong kiến trúc của quán bar này. Từ khung cửa mầu xanh, cái ống khói lò sười mỏng manh như chiếc cổ ngà nghiêng nghiêng thiếu phụ, cho đến những ô cửa kính pha màu hết sức trang nhã, hòa quyện một cách duyên dáng với ánh sáng vàng dịu nhẹ từ chiếc đèn Tiffany thả từ trần nhà xuống.

Tất cả, như tô điểm cho một không gian vừa sâu lắng Á Châu, vừa kiêu hãnh dửng dưng của thiếu phụ quý tộc quá vãng.