Cá chép giòn

Sau gần 5 tháng thả nuôi 400 con trắm, cá chép cho ăn đậu tằm nên thịt giòn sần sật, giá bán dao động từ 140 – 160.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí... gia đình ông Võ Xuân Hương ở xóm 16 xã Nghĩa Thuận, thị xã Thái Hoà ( Nghệ An) thu lãi trên 70 triệu đồng/vụ

Đầu tháng 5/2019, được sự hỗ trợ của Trung tâm Khuyến nông Nghệ An, Trạm Khuyến nông thị xã Thái Hòa đã triển khai mô hình nuôi cá lồng trắm, chép giòn tại hộ ông Võ Xuân Hương ở xóm 16, xã Nghĩa Thuận và cho hiệu quả cao. ​

Được nuôi thử nghiệm từ năm 2017, đến nay cá chép giòn ở Khánh Hòa đang hứa hẹn là đối tượng nuôi mới góp phần tăng thu nhập cho nông dân. Giá bán cá chép giòn luôn cao gấp 2-3 lần cá chép thường, dao động từ 130-150.000 đồng/kg.

Ông Tựu được mệnh danh là ông “vua cá giòn” bởi đang cai quản một “vương quốc” hơn 100 lồng bè cá trắm, chép giòn trên dòng sông Kinh Thầy.

Tiên phong làm mô hình nuôi cá chép giòn đặc sản phục vụ thực khách đã giúp ông Lê Văn Dũng ở ấp Phú Thạnh A, xã Phú Thuận A, huyện Hồng Ngự (Đồng Tháp) thu về hơn 3 tỷ đồng mỗi năm.

Trong khi chứng minh thư điện tử cho người còn chưa được áp dụng ở Việt Nam thì một lão nông ở Hải Dương đã đeo "chứng minh thư điện tử" cho từng con cá giòn trong lồng nuôi.

Người dân trong vùng nói ông Trần Đức Cần, xã Hiệp Hòa, TP.Biên Hòa (Đồng Nai) là có gan làm giàu nhờ "phong cách" nuôi cá "không đụng hàng". Đó là cách ông vận hành "cỗ máy kiếm tiền"-du lịch sinh thái và nuôi cá đặc sản.

Ông Trần Đức Cần có hơn 20 năm kinh nghiệm nuôi cá bè ở làng bè xã Hiệp Hòa (TP.Biên Hòa). Ông có niềm đam mê sưu tầm, tìm hiểu về các loại con giống mới. Khi làng bè bắt đầu đưa vào mô hình du lịch sinh thái, ông Cần đã mạnh dạn đón đầu nuôi các loại cá “không đụng hàng” để phục vụ du khách.

Cá chép giòn với vị dai giòn sần sật như tai lợn, thịt ngọt được ví như loại thực phẩm “đệ nhất” để chế biến ra thành các món ăn cực kì thơm ngon khiến bao “thượng đế” yêu thích trong dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018 này. Nhiều đại gia sẵn sàng chi ra tiền triệu để mua con cá chép giòn “khủng” có trọng lượng từ 4 – 6, thậm chí là 8 kg/con để ăn Tết.

Sáu năm chìm trong những cơn “phê” thuốc phiện, những tưởng con người ấy sẽ đánh mất tương lai. Thế rồi, tình yêu đã cứu vớt cuộc đời ông, giúp ông có nghị lực “bứt” khỏi vòng tay “nàng tiên nâu” khởi nghiệp nuôi cá. Vợ con, gia đình là ánh sáng đưa ông thoát khỏi quãng đời trầm luân đã qua.