Cá chiên

Tận dụng điều kiện tự nhiên với nhiều con sông chảy qua, nhiều hộ gia đình trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang đã phát triển nghề nuôi cá đặc sản trong lồng trên sông, mở ra cơ hội phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho gia đình.

Sông Lô đoạn chảy qua địa phận tỉnh Tuyên Quang có chiều dài 145km. Tận dụng lợi thế từ dòng sông, nhiều hộ gia đình trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang đã phát triển nghề nuôi cá lồng, đặc biệt, các loại cá đặc sản “ngũ quý” gồm cá chiên, cá lăng, cá rầm xanh, cá anh vũ, cá bỗng...

Tận dụng điều kiện tự nhiên với nhiều con sông chảy qua, nhiều hộ gia đình trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang đã phát triển nghề nuôi cá đặc sản trong lồng trên sông, mở ra cơ hội phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho gia đình.

Nắm bắt lợi thế sông Hồng, bà Nguyễn Thị Lan ở tổ 6 (thị trấn Mậu A, huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái) đã đầu tư nuôi cá chiên đặc sản mang lại hiệu quả kinh tế cao. Cá chiên bắt lên khỏi lồng, bà Oanh bán giá 550.000 đồng/kg.

Hiện nay, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, hàng chục tấn cá lồng của HTX dịch vụ nuôi trồng thủy sản Bình Thanh, xã Bình Thanh, huyện Cao Phong (Hòa Bình) khó tiêu thụ. Giá cá đặc sản lao dốc, giá thức ăn chăn nuôi (cám cá) leo cao, nông dân như chúng tôi đang lao đao...

Anh vũ, Dầm xanh, lăng, chiên và cá bỗng là năm loại cá quý của các dòng sông phía Bắc được dân gian xưng tụng “ngũ quý hà thủy”, tức là 5 loại thủy sản quý nhất.

Tận dụng diện tích mặt nước trên lòng hồ thủy điện Hòa Bình, anh Hà Mạnh Tâm, dân tộc Thái, xã Thung Nai, huyện Cao Phong (tỉnh Hòa Bình) nuôi cá lồng gồm các loài cá đặc sản như cá lăng, cá chiên, cá trắm đen...

Từ ngày thuỷ điện Sơn La đi vào hoạt động, người dân bản Huổi Trẳng xã Tủa Thàng (huyện Tủa Chùa, Điện Biên) đã có cuộc sống mới. Những lão nông đã bỏ núi, xuống sông, nuôi cá lồng cho thu nhập cao. Nhiều người đã đổi đời từ nguồn lợi thuỷ sản của lòng hồ Sơn La đem lại.

Cá nhỏ rất rẻ, khi tẩm bột rán giòn ăn rất ngon. Nhưng để cá nhỏ chiên giòn thơm nhất định phải ghi nhớ 3 mẹo nhỏ này.

30 năm có lẻ, nghề săn “thủy quái” trên dòng sông Đà đã vận lấy cuộc sống của vợ chồng chị Huyền, anh Hà (TX Mường Lay, tỉnh Điện Biên) như một lẽ tự nhiên. Trong đêm tối mịt mù, những chuyến ra khơi của 2 vợ chồng chị ngày một dầy lên nhưng thành quả thu về thì “ngày được, ngày không”…