Cá hồi na uy

Chiều nay (8/11) tại Hà Nội, Hội đồng Hải sản Na Uy lần đầu tiên tham dự sự kiện hội chợ thường niên VietFood & Beverage Hà Nội 2023. Sự kiện quan trọng này một lần nữa nhấn mạnh cam kết của Hội đồng trong việc tăng cường kết nối và thúc đẩy hợp tác thương mại trong lĩnh vực hải sản giữa Na Uy và Việt Nam.

Hệ thống công nghệ hiện đại tại các trang trại cá hồi Na Uy được trang bị từ a đến z. Nông dân ngồi trong máy lạnh kiểm soát mọi hoạt động qua máy tính, kiểm soát môi trường, nhiệt độ nước, thậm chí, hệ thống sẽ báo khi nào cá đói, cho ăn lượng bao nhiêu,...

Cá hồi Nauy, Chile hay cá hồi Sapa bị dân buôn phù phép từ hàng hết hạn hoặc cá hồi Trung Quốc để bán với giá siêu rẻ, là thông tin thị trường đáng chú ý tuần qua.

Với ưu điểm là giá rẻ, phù hợp với túi tiền của nhiều người, xương và vụn cá hồi hiện là mặt hàng được giới nội trợ săn lùng, tìm mua ráo riết để về chế biến thành các món ăn dinh dưỡng cho gia đình.

Các thương nhân kinh doanh mặt hàng thủy sản tại Trung Quốc đang lo sợ nguy cơ lượng tiêu thụ cá hồi nhập khẩu giảm mạnh sau khi virus SARS-CoV-2 được phát hiện trên một chiếc thớt làm cá hồi Na Uy tại chợ bán buôn Xinfadi, ổ dịch Covid-19 mới tại Bắc Kinh.

Trước đây, cá hồi Sa Pa được bán với giá 260.000 đồng/kg, thương lái tranh nhau mua, thì nay rớt giá còn 160.000-170.000 đồng/kg. Hiện lượng cá còn khoảng 250 tấn chưa bán được.

Dù được đồng nghiệp cảnh báo trước nhưng chúng tôi vẫn không khỏi “choáng” bởi tuyến đường lên thôn Séo Mý Tỷ của xã Tả Van (Sa Pa, Lào Cai) lại khó khăn đến vậy. Đó là tuyến đường với những đoạn dốc cao nối tiếp, quanh co, khúc khuỷu, đầy “ổ voi, ổ gà”, đá hộc ngổn ngang trên mặt đường. Mưa phùn những ngày đông lây phây khiến nhiều đoạn đường trơn như đổ mỡ, chiếc Honda Wave “chiến mã” gài số 1 ì ạch mất hơn 2 tiếng cùng chúng tôi vượt quãng đường hơn 20 km từ trung tâm Sa Pa.

Cách bờ biển hiểm trở của Na Uy gần 5km, một khu vực nuôi cá hồi cao 67m, rộng cỡ một sân bóng đá, với các khung dây thép và lưới nổi giữa biển. Đây chính là Ocean Farm 1, dự án nuôi thủy sản khu vực biển sâu đầu tiên trên thế giới, được thiết kế bởi công ty nuôi cá hồi dẫn đầu thế giới SalMar ASA.

Với kim ngạch xuất khẩu 1,7 - 1,8 tỉ USD/năm nhưng các doanh nghiệp cá tra chỉ biết cạnh tranh đến chết mà không chịu "ngồi lại" để giải quyết những vấn đề chung.