Cá rô đồng

Dám đương đầu với thử thách, mạnh dạn học hỏi để đầu tư có hiệu quả vào mô hình trồng dâu tây theo hướng nông nghiệp công nghệ cao, kỹ sư trẻ Nguyễn Công Hậu ở thôn 7, xã Nghĩa Hưng (huyện Chư Pah, Gia Lai) được xem là tấm gương khởi nghiệp điển hình của địa phương.

Nhiều nông dân ấp Bưng Cần (xã Bảo Hòa, Xuân Lộc, Đồng Nai) đang phát triển mô hình nuôi cá rô đồng VietGAP xuất khẩu sang Campuchia, thu lợi lớn.

Mô hình nuôi lươn không bùn trong bể lót bạt của anh Nguyễn Hữu Đức, ấp Phước Hòa, xã Đông Phước A, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang đã cho hiệu quả kinh tế cao.

Tận dụng nguồn phân thỏ để nuôi giun và dùng chính nguồn giun đó để nuôi thêm cá trê đồng, nhờ cách lấy "con này nuôi con kia" đặc biệt này mà ông Trần Quốc Khánh, ở xóm Nội Thôn, xã Quang Minh, huyện Kiến Xương (Thái Bình) có thu nhập lên đến hàng trăm triệu mỗi năm.

Trong khi giá nhiều loại cá và loại thủy sản nước ngọt ở mức thấp thì giá lươn thịt tại nhiều địa phương ở vùng ĐBSCL vẫn duy trì ở mức khá cao. Giá lươn thịt bán lẻ tại chợ đang ở mức từ 220.000-260.000 đồng/kg, thậm chí cao hơn

Vài năm trở lại đây, cá đồng ngoài tự nhiên ngày càng khan hiếm, không đủ đáp ứng nhu cầu của thị trường. Chính vì vậy, giá của mặt hàng cá đồng này ngày càng tăng vọt, nhưng vẫn đắt hàng.

Con đường ngoằn nghèo từ trung tâm xã dẫn chúng tôi đến mô hình chuyển đổi nuôi cá rô đồng của ông Bùi Thọ Thính xã Đông Sơn, huyện Đông Hưng (Thái Bình). Với 3ha mặt nước nuôi loài cá rô đồng, mỗi năm gia đình ông Thính bắt tới 20 tấn cá rô, thu về hàng trăm triệu đồng.

Với những người lần đầu nghe tên gọi hoặc được mời nếm thử món tiết canh cá ở Tây Bắc, chắc chắn đều không tránh khỏi cảm giác hãi hùng, “tim đập chân run”.

Mùa mưa cá rô đồng ở ruộng rất nhiều. Cá rô đồng có nhiều cách chế biến ngon, nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là kho với khế chua.

Mùa mưa cá rô đồng ở ruộng rất nhiều. Cá rô đồng có nhiều cách chế biến ngon, nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là kho với khế chua.