Cách chọn giống

Gà lôi trắng là một trong những giống gà quý hiếm trong sách đỏ và thuộc vào loại “cực đẹp” ở Việt Nam bên cạnh gà lôi tía, gà tra hay gà lôi Beli.

Với dáng hình điệu đà và bộ lông óng ả tuyệt đẹp, gà lôi lam đuôi trắng là giống gà quý hiếm, chỉ có ở Việt Nam; động vật đặc hữu của khu vực miền Trung.

Gà tiến vua, gà truyền thuyết, gà sách đỏ hay như gà siêu trứng… đang giúp cho người dân ở nhiều vùng quê đổi đời, thoát cảnh nghèo đói, trở thành tỷ phú, xây nhà lầu, sắm xe hơi.

Gà xương đen là giống gà quý hiếm, hiện được nuôi nhiều tại các huyện vùng cao Mèo Vạc, Đồng Văn, Yên Minh và Quản Bạ (tỉnh Hà Giang).

Khác với những giống gà ta khác, con gà ri được nuôi ở huyện miền núi Thanh Chương (Nghệ An) khi bị đuổi dồn vào bờ rào thường nhanh chóng trốn vào bụi rậm, hoặc nhảy qua bờ rào.

Gà đồi Yên Thế - một giống gà "đặc sản" ở Bắc Giang, được người tiêu dùng nhiều nơi ưa thích lựa chọn. Thời gian tới, địa phương tiếp tục thực hiện nhiều giải pháp nâng cao chất lượng cho chăn nuôi giống gà này.

Có thân hình giống như chim trĩ, bộ lông chấm bi óng mượt, chân hơi đen, tiếng kêu như chim,... là đặc điểm của những con gà sao được nuôi tại một trang trại ở Phú Minh (Hà Nội). Nhờ nuôi loại gà này mà chủ trang trại mỗi năm có thể lãi tới gần 3 tỉ đồng.

Vấn đề an toàn thực phẩm, trực tiếp ăn thực phẩm biến đổi gen (BĐG) hay gián tiếp - ăn động vật được nuôi bằng thực phẩm BĐG vẫn là vấn đề đang được nghiên cứu và tranh cãi trên thế giới.

Xã miền núi Xuân Sơn (tỉnh Phú Thọ) được coi là "vương quốc" của gà chín cựa, giống gà có nguồn gốc trong truyền thuyết Sơn Tinh - Thuỷ Tinh. Nhưng ngay ở đây cũng rất hiếm gà đủ 9 cựa.

Gà chín cựa ở Xuân Sơn, Phú Thọ được chăn thả hoàn toàn tự nhiên, sáng kiếm ăn trong rừng, tối về gốc cây quanh nhà để ngủ. Chủ nuôi muốn bắt gà đãi khách phải dùng… chài.