Chả lụa

Chả lụa Củ Chi, khô cá Cần Giờ, cà phê Hóc Môn, rau an toàn Bình Chánh… là những sản phẩm tiềm năng của Chương trình OCOP TP.HCM năm 2022.

Một gia đình ở huyện Hóc Môn, TP.HCM tố bị đau bụng, ói mửa, vã mồ hôi... sau khi sử dụng sản phẩm chả lụa quết thanh trùng được mua tại cửa hàng Bách Hóa Xanh.

Cách làm chả lụa không hàn the, đảm bảo vệ sinh và hương vị thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu.

Dựa vào mức tiêu thụ trên thị trường, cơ sở của ông Vũ Minh Hiệp ở TP Bà Rịa không sản xuất chả lụa với số lượng lớn hay làm ẩu để tăng lợi nhuận mà chỉ duy trì chế biến khoảng hơn một tạ mỗi ngày theo quy trình nghiêm ngặt.

Miếng chả lụa mềm mịn, giòn dai, thơm quyện không chỉ là món ăn ngon cơm mà còn là món không thể thiếu trong mâm cỗ tết. Nắm được 5 nguyên tắc cơ bản sau, bạn sẽ có một mẻ chả lụa như ý