Chàng thanh niên trẻ sáng lập Star Coffee, cùng nông dân làm nên những điều khác biệt

Sinh ra và lớn lên tại vùng Tây Nguyên đất đỏ, nơi có những vườn cà phê bạt ngàn, chàng trai Nguyễn Hữu Tuấn (26 tuổi) sớm có tình yêu và mong muốn sẽ làm giàu trên chính mảnh đất đầy nắng gió này. Khi thấy bố mẹ hằng ngày vất vả chăm sóc những cây cà phê thì trong đầu Tuấn lại đặt cho mình một câu hỏi, tại sao không biến những thứ được gọi là bình thường với người dân ở đây trở nên đặc biệt trong mắt mọi người.

Với nguồn nguyên nguyên liệu sẵn có, Tuấn có ý nghĩ táo bạo là sẽ "buôn tận gốc, bán tận ngọn", không để mất giá trị của cà phê qua các khâu trung gian, tự nhủ mình sẽ làm chủ sản phẩm mình làm ra.

Khi đang là sinh viên năm 2, khi các cùng bạn trang lứa vẫn còn cắp sách đến giảng đường, Tuấn rẽ ngang để theo đuổi đam mê. Anh bắt đầu tìm tòi, học hỏi những kiến thức về cà phê tại các thành phố ưa chuộng và phát triển như Đà Lạt, TP.Hồ Chí Minh... Sau một thời gian học tập và trải nghiệm thực tế, vào tháng 4/2018 cửa hàng đầu tiên của Tuấn cùng bạn đã khai trương mang tên Star Coffee tại huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông.

Tuấn chia sẻ: "Tôi gửi gắm tình yêu và niềm đam mê vào đó, và gọi đó là Star Coffee. Những ngày đầu mở cửa hàng có rất nhiều cảm xúc từ những lời khen chê của khách hàng, bởi đây là quán cà phê nguyên chất khá mới đối với mọi người. Tôi luôn lắng nghe mọi ý kiến của khách hàng để thay đổi, hoàn thiện, khắc phục dần những khuyết điểm. Mỗi sản phẩm, kế hoạch kinh doanh của Star Coffee luôn xoay quanh việc phục vụ khách hàng, lấy khách hàng và cộng đồng làm trọng tâm cho mọi quyết định". Với những nỗ lực không ngừng, Star Coffee đón nhận hơn 200 lượt khách mỗi ngày tại cửa hàng. Hiện nay, cửa hàng vẫn luôn duy trì được lượng khách và doanh thu khá ổn định.

Để phát triển thương hiệu Star Coffee, Tuấn cùng 2 người bạn sáng lập Công ty TNHH MTV Star Roastery, với mục tiêu đưa huyện Đắk Song trở thành một trong những huyện sử dụng cà phê sạch nhiều nhất và trở thành nguồn cung cấp cà phê sạch đáng tin cậy tới các cửa hàng khác trong và ngoài tỉnh.

Mảnh vườn cà phê của bố mẹ từ lâu đã không còn cung cấp đủ nguyên liệu cho Tuấn, Tuấn liên kết với các hộ dân, hợp tác xã cùng sản xuất cà phê xung quanh để hình thành một chuỗi liên kết bền vững. Để mang đến cho khách hàng những tách cà phê Star Coffee thơm ngon, đảm bảo chất lượng, các khâu từ sản xuất phải sạch, không hóa chất, không thuốc bảo vệ thực vật. Khâu thu hoạch cho đến rang xay đều phải qua những quy trình được quản lý nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Công ty sản xuất 2 dòng sản phẩm chính là cà phê pha phin và pha máy, sản phẩm cà phê nguyên chất của Star Coffee được đóng thành từng gói 0,5 kg với giá bán khoảng 150.000 -200.000 đồng/kg vừa phục vụ cho khách tại cửa hàng và cung cấp cho các cửa hàng khác.

Tuấn chia sẻ thêm, sản phẩm cà phê của công ty có thể cạnh tranh trên thị trường và thu hút sự ủng hộ của khách hàng bởi vì công ty làm sản phẩm từ gốc, có ưu thế về giá cả. Đồng thời sản phẩm được chọn lọc, kiểm soát từ chất lượng hạt đến quá trình chế biến thành phẩm nên tạo được niềm tin của khách hàng.

Hiện nay, Công ty TNHH MTV Star Roastery có 4 cửa hàng tại Đắk Song và TP.Hồ Chí Minh, chuyên cung cấp cà phê nguyên chất cho 60 cửa hàng ở các thành phố lớn như thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Vinh, Đà Nẵng, Nha Trang... Ngoài ra, Công ty TNHH MTV Star Roastery còn tư vấn setup cửa hàng kinh doanh cà phê, cung cấp các loại máy móc, thiết bị phục vụ pha chế, chế biến cà phê.

Sản phẩm cà phê bột của Tuấn được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh năm 2021. Đồng thời, Tuấn được đánh giá là thanh niên trẻ năng động của huyện, công ty của Tuấn được UBND huyện Đắk Song tặng giấy khen vì có thành tích xuất sắc trong phong trào thi đua năm 2021. Thời gian tới, công ty tiếp tục đầu tư mở rộng quy mô, hoàn thiện sản phẩm, phát triển thương hiệu, mong muốn không chỉ mở rộng thị trường trong, ngoài tỉnh mà còn hướng tới xuất khẩu.