Chất lượng thực phẩm

Tại sao nông dân Trung Quốc thích bán lúa mì xanh với giá 1.500 nhân dân tệ (khoảng hơn 5 triệu đồng) mỗi mu (khoảng 100m2 đất) thay vì đợi lúa mì chín?

Việc lựa chọn của người tiêu dùng chủ yếu vẫn dựa vào sự tin tưởng, khi việc truy xuất nguồn gốc hàng hóa khó khăn và chưa trở thành thói quen.

Tủ lạnh làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn, duy trì thực phẩm tươi ngon. Khi đi chợ về, bạn làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn, bảo đảm dinh dưỡng?

Để bảo đảm mình có thể mua đúng thực phẩm nhập khẩu chính hãng, người tiêu dùng cần biết một số lưu ý sau dưới đây.

Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ninh yêu cầu Ban chỉ đạo 389 Quảng Ninh phải đẩy mạnh các hoạt động chống buôn lậu thực phẩm và thanh kiểm tra tại các chợ đầu mối để ngăn chặn nguy cơ mất ATTP dịp tết.

Trong những năm qua, việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP trong chế biến nông sản thực phẩm được các doanh nghiệp chế biến triển khai áp dụng. Việc áp dụng HACCP trong chế biến nông sản thực phẩm được coi như là một giải pháp sản xuất nông sản an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế phục vụ tiêu dùng trong nước.

"Phương châm tới đây chúng tôi xác định rõ, thị trường trong nước và thị trường nước ngoài đều phải đạt mục tiêu về tiêu chuẩn sản xuất như nhau. Làm được như vậy thì hơn 93 triệu dân của chúng ta mới được thụ hưởng thực phẩm tốt nhất, sạch nhất. Chúng ta không có quan điểm là sản xuất cho tiêu thụ trong nước khác, nước ngoài khác".

"Phương châm tới đây chúng tôi xác định rõ, thị trường trong nước và thị trường nước ngoài đều phải đạt mục tiêu về tiêu chuẩn sản xuất như nhau. Làm được như vậy thì hơn 93 triệu dân của chúng ta mới được thụ hưởng thực phẩm tốt nhất, sạch nhất. Chúng ta không có quan điểm là sản xuất cho tiêu thụ trong nước khác, nước ngoài khác".

TP.HCM đang có “đội quân” quản lý thực phẩm hùng hậu.Từ cấp uỷ ban cho đến cấp sở, chi cục và mới đây nhất là lập thêm một ban đồ sộ với số nhân viên hàng trăm người… cùng nhiều đề án quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm. Quản lý miếng ăn đang có sự chồng chéo nhất định, còn người tiêu dùng vẫn lo thực phẩm bẩn…

Một số mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn kiểm tra độ tươi ngon của thịt gà, cá, mật ong nguyên chất.