Chủ đề nóng

cơm lam

  • Bỏ gạo nếp vào trong ống tre xanh, tha hồ kiếm tiền triệu mỗi ngày

    Bỏ gạo nếp vào trong ống tre xanh, tha hồ kiếm tiền triệu mỗi ngày

    Chỉ với việc cho gạo nếp vào ống tre rồi nướng trên than hồng, bà Lù Thị Lả (bản Phung, Chiềng Sinh, Sơn La) có thể kiếm được cả triệu đồng mỗi ngày. Nghề chế biến cơm lam đã mang lại thu nhập khá, giúp gia đình bà có cuộc sống ấm no ở vùng cao Tây Bắc.
  • Đặc sắc món cơm lam của người Thái Tây Bắc

    Đặc sắc món cơm lam của người Thái Tây Bắc

    Từ lâu, cơm lam đã trờ thành một món ăn độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người Thái Tây Bắc, món ăn giản dị mang hương vị đặc trưng của núi rừng. Cơm lam được nấu một cách đặc biệt, đó là nấu cơm trong ống tre hoặc ống nứa, cơm rất thơm, dẻo, hương vị ngon...
  • Người "dát bạc" cho cây nứa rừng Quảng Ngãi

    Người "dát bạc" cho cây nứa rừng Quảng Ngãi

    Anh Thuận đã thuần hóa cây nứa rừng tại trang trại để lấy đốt nấu cơm lam, thu lợi từ 50.000-70.000 đồng/cây.
  • Du lịch bản Thái trong rừng trúc ở Thanh Hóa

    Du lịch bản Thái trong rừng trúc ở Thanh Hóa

    Đến với bản Bàng của người Thái đen ở Thanh Hóa, du khách sẽ có cơ hội được hòa mình trong rừng trúc tự nhiên, thưởng thức cơm lam làm từ những thân cây tre, cây luồng có kích thước to gấp mấy lần những ống cơm lam nhỏ quen thuộc ở vùng Tây Bắc.
  • Nhớ hương vị cơm lam, nhớ núi rừng Tây Bắc

    Nhớ hương vị cơm lam, nhớ núi rừng Tây Bắc

    Gạo nếp nương được nhồi chặt ống nứa, rồi đem hơ lửa đến khô cháy lớp cật bên ngoài. Khi bóc ra, một lớp màng trong suốt bao bọc khiến ta có cảm giác như cơm lam được sinh ra từ tre nứa của núi rừng Tây Bắc.
  • Đĩa xôi thơm từ sắc màu Tây Bắc

    Đĩa xôi thơm từ sắc màu Tây Bắc

    Đi dọc miền Tây Bắc, với biết bao điều kì thú trong các mon ăn dân tộc nổi tiếng của từng mường, bản. Từ cơm lam,măng đắng hay thịt hun khói, nậm bịa đều là mon ăn dân dã nơi đây. Nhưng, thứ không thể thiếu trong các ngày lễ tết,hội hè, Rằm tháng Tám... phải kể đến xôi nếp ngũ sắc.
  • Xem người Ba Na cúng Sơmă Kơcham

    Xem người Ba Na cúng Sơmă Kơcham

    Tôi về làng Mơ H’ra, xã Kông Lơng Khơng, huyện KBang (Gia Lai) lúc dân làng chuẩn bị lễ hội Sơmă Kơcham. Già làng Đinh Pan đang tỉ mẩn hướng dẫn đám trai làng dựng đàn tế lễ…
  • Đi chợ đêm vùng cao

    Đi chợ đêm vùng cao

    Màn đêm vừa buông xuống, cả một tuyến đường kéo dài từ Quốc lộ 6 sang đường Tỉnh đội thuộc phường Quyết Thắng, TP.Sơn La (Sơn La) lại náo nhiệt thu hút du khách đến với chợ đêm Giảng Lắc đậm đà bản sắc các dân tộc vùng cao…
  • Khám phá phong vị Tết độc đáo của 3 miền

    Khám phá phong vị Tết độc đáo của 3 miền

    Khi núi rừng Tây Nguyên như được khoác một bộ áo mới với hoa cà phê nở khắp núi nồi thì đất trời Tây Bắc lại trắng rừng với sắc hoa mận huyền ảo trong sương. Còn ở miền Nam, hoa mai vàng rực rỡ nở...
  • Lên Trường Sơn vui hội mừng lúa mới cùng người Cơ tu

    Lên Trường Sơn vui hội mừng lúa mới cùng người Cơ tu

    Hằng năm, cứ vào khoảng tháng 10, tháng 11 dương lịch, các bản làng của người Cơtu, tỉnh Quảng Nam lại rộn ràng mùa gặt hái.