Củ ấu sừng trâu

Không phải sơn hào hải vị, củ ấu sừng trâu với vỏ ngoài đen nâu, bên trong trắng nõn ở huyện Hạ Hòa (tỉnh Phú Thọ) được biết đến như một món ăn vặt đậm chất thôn quê dân dã với mùi thơm trong trẻo, vị ngọt mát khiến nhiều người phải “nghiện”. Thời điểm cuối thu đầu đông cũng là mùa thu hoạch củ ấu...

Những ngày này, đi dọc theo tuyến tránh nội ô TP Vĩnh Long (Vĩnh Long), nhiều người sẽ bắt gặp hình ảnh các bà, các chị phụ nữ thôn quê mang củ ấu ra ven đường nấu bán cho khách đi đường.