Củ ấu

Nhận thấy thế mạnh ở Đồng Tháp trồng nhiều ấu, Nguyễn Trường An (29 tuổi; ngụ xã Bình Thành, huyện Lấp Vò) chịu khó tìm tòi, nghiên cứu tận dụng phế phẩm từ vỏ củ ấu sản xuất phân vi sinh hữu cơ để làm hành trang khởi nghiệp.

"Quê mình, ấu đã vào mùa!" - bức ảnh chụp cánh đồng ấu vào mùa thu hoạch kèm theo lời ghi chú của anh bạn cùng quê trên Zalo khiến tôi vừa háo hức, ngóng mong vừa rưng rưng, cay xè trong đáy mắt.

UBND huyện Lấp Vò (tỉnh Đồng Tháp) vừa tổ chức lễ công bố nhãn hiệu chứng nhận “Củ ấu Long Hưng”. Từ lâu, củ ấu là cây trồng thủy sinh được nông dân ở xã Long Hưng B, huyện Lấp Vò canh tác.

Xã Tân Hạnh thuộc huyện Long Hồ (Vĩnh Long) nhưng nằm vẹn trong thành phố Vĩnh Long. Ngoài phát triển mạnh mẽ các mô hình trồng đậu nành, dưa hấu...trên đất lúa, ở Tân Hạnh, mô hình trồng củ ấu Đài Loan thu hoạch quanh năm, cho thu nhập ổn định trong nhiều năm qua.

Xã Vĩnh An (huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa) là địa phương duy nhất ở Thanh Hóa trồng cây củ ấu. Từ bao đời nay, củ ấu không chỉ là món quà quê dân dã, mà còn là nguồn sinh kế cho người dân địa phương.

Tạm gác công việc kinh doanh ổn định tại TP Hồ Chí Minh, năm 2021, chị Lê Kim Châu (SN 1980) trở về quê hương Long Hưng B, huyện Lấp Vò để khởi nghiệp với sản phẩm củ ấu, một loại đặc sản nổi tiếng của quê hương Lấp Vò.

Ông Phan Văn Tấn, ấp Tầm vu 2, xã Thạnh Hòa (huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang) là một trong những nông dân thành công với mô hình "Trồng mít kết hợp trồng ấu và nuôi ốc bươu".

Tuy vẻ ngoài có màu đen sì kém hấp dẫn nhưng củ ấu lại là thức quà vặt quen thuộc của người Việt. Đặc biệt, loại củ này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Anh Nguyễn Quốc Thái, xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang chuyển đổi 5.000 m2 diện tích trồng lúa Hè Thu và Thu Đông sang mô hình trồng cây ấu lấy củ đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Do đất trũng, thấp, trồng lúa kém hiệu quả, nông dân nhiều nơi ở huyện Quỳnh Phụ (Thái Bình) chuyển sang trồng ấu, thu nhập cao gấp 4-5 lần.