Đặc sản bắc Kạn

Lập nghiệp với nghề làm miến dong - một đặc sản của quê hương Côn Minh (huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn), chị Nguyễn Thị Hoan - Giám đốc HTX Tài Hoan đã gặp phải không ít khó khăn. Thế nhưng với tâm huyết và sự nỗ lực không ngừng nghỉ, thương hiệu miến dong Tài Hoan ngày càng được nhiều người biết đến.

Những năm qua, HTX Nhung Luỹ do chị Đinh Thị Nhung làm Giám đốc ở xã Yến Dương, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn đã tập trung phát triển sản xuất theo chuỗi gắn với tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi lợn theo hướng hữu cơ chế biến lạp sườn gác bếp đã giúp các thành viên làm ra sản phẩm có thương hiệu và bán với giá cao.

La liệt các sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên và đặc sản của các xã, thị trấn trên địa bàn huyện Chợ Đồn đã có mặt tại chợ đêm quy mô lớn nhất tỉnh Bắc Kạn.

Sản xuất và chế biến chè theo tiêu chuẩn VietGAP không còn xa lạ. Tuy nhiên, đối với xã Yên Cư, huyện Chợ Mới, Bắc Kạn thì ứng dụng KHCN vào SX và gặt hái thành công là dấu hiệu khởi sắc nông thôn miền núi.

Hồng không hạt Bắc Kạn đang vào mùa thu hoạch, sản lượng kém hơn mọi năm do mưa bão rụng nhiều.

Bánh khẩu thuy, khâu nhục, bánh coóc mò hay tôm chua là những thứ ngon có tiếng để du khách ăn một lần là nhớ mãi.