đặc sản Vĩnh Phúc

Không chỉ có những đặc sản nổi tiếng như thịt bò tái kiến đốt, gà đồi, lợn mán, rau su su Tam Đảo, dứa Tam Dương, rượu dừa Yên Lạc,... mà Vĩnh Phúc còn có cá thính, một món ăn dân dã nhưng không kém phần cuốn hút. Đặc biệt, món ăn này đã trở thành niềm tự hào của người dân huyện Lập Thạch qua bao thế hệ.

Đặc sản bò tái này đã trở nên nổi tiếng, không chỉ bởi cách thức chế biến độc đáo mà còn bởi hương vị có 1-0-2.

Cá thính, hay còn gọi "cá muối chua" - là đặc sản của vùng chiêm trũng Lập Thạch, Vĩnh Phúc bởi cách chế biến vô cùng đặc biệt.

Trong các món đặc sản Vĩnh Phúc, cá thính là một món ăn dân dã còn có tên gọi khác là cá muối chua. Cá thính được làm từ những loại cá nước ngọt, cho lên men làm chín tự nhiên.

Những đặc sản như tép dầu, cá thính, chè kho hay rượu dừa đặc biệt ở Vĩnh Phúc sẽ khiến du khách ngất ngây.