đặc sản xứ Huế

Bên cạnh bún bò Huế nức tiếng, mảnh đất cố đô còn có món bún nghệ - một sự sáng tạo ẩm thực đầy độc đáo. Không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà bún nghệ còn được cho là tốt cho sức khỏe, đặc biệt là được người xưa dùng như một phương thức hỗ trợ trị ho.

Tôm chua là một trong những món ăn ngon nổi tiếng ở Huế. Món ăn có phần bình dị với vị chua chua, cay cay nhưng đã làm say lòng không biết bao nhiêu thực khách du lịch mỗi khi đến vùng đất này. Chỉ cần một lần trót thử thì khó lòng mà quên được hương vị từ món tôm chua.

Trên bản đồ ẩm thực Việt Nam, các món ăn Huế được biết đến là những món ăn cầu kì, tinh tế chốn cung đình. Tuy nhiên, bên cạnh đó, ẩm thực xứ Huế còn có những món ăn độc đáo, bình dân và có một không hai. Trong đó, bánh đúc mật là món ăn đặc biệt, được coi là món ăn lấy lộc đầu năm của xứ Huế.

Bạn khẳng định, món gà nướng tổ mối ở quê bạn là ngon số một. Ai đến Hương Thọ mà chưa nếm thử món ăn dân dã này, xem như đã bỏ qua một phần hồn cốt của vùng đất nơi ngã ba Tuần.

Năm nay thanh trà - loại trái cây nổi tiếng của xứ Huế mất mùa và người dân thu hoạch muộn hơn thường lệ.

Theo nghề nhiều năm, chị Công Huyền Tôn Nữ Thu Hương có những bí quyết riêng để biến con tôm đầm phá Tam Giang thành món mắm chua nức tiếng.