Đây là cách rong biển của một nông dân có thể thay đổi thế giới

Dorgan, người nông dân trên Đảo Hoàng tử Edward ở Canada chủ của công ty North Atlantics Organics chuyên sản xuất và phân phối rong biển hữu cơ đã tình cờ phát hiện ra điều kỳ diệu về mối liên hệ giữa rong biển và khí hậu, CBS News đưa tin.

Theo đó, nông dân lâu nay thường thu hoạch rong biển để làm thức ăn và phân bón dọc theo bờ biển của Đảo Hoàng tử Edward.

Vì thế, dù những người đi biển có thể coi rong biển là điều phiền toái, thì Dorgan lại cho rằng nó có rất nhiều tiềm năng. Theo bản năng, Dorgan tin rong biển sẽ tốt cho sức khỏe của bò.

Vì thế, anh đã nuôi trồng rong biển rồi gửi mẫu đến Đại học Dalhousie ở Nova Scotia để làm chứng nhận hữu cơ.

Nhà khí tượng học và chuyên gia khí hậu của CBS News Jeff Berardelli cho biết, từ quá trình này, người ta phát hiện ra rằng sự hấp thụ cao các vitamin và khoáng chất tự nhiên trong rong biển đã kích thích bò sinh sản và sản xuất ra nhiều sữa hơn. Nhưng nghiên cứu còn hé lộ ra một điều kỳ diệu, không thể lường trước được đó là: Rong biển làm cho bò bớt thải ra khí mêtan.

Trên toàn cầu, khí mêtan là một nguyên nhân gây ra 30% hiện tượng nóng lên toàn cầu. Trong đó, vật nuôi, chẳng hạn như gia súc, chiếm khoảng 1/3 tổng lượng phát thải khí mêtan.

“Ccác nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc cho gia súc ăn rong biển sẽ làm giảm lượng khí nhà kính lên tới 40%”, người nông dân Dorgan chia sẻ.

Thông thường, ăn thức ăn thô khiến bò bị ợ hơi nhiều hơn. Những cơn ợ hơi đó thải ra khí mêtan, một loại khí nhà kính giữ nhiệt mạnh gấp 80 lần so với khí cacbonic.

Trong một năm, một con bò thải ra lượng khí nhà kính ngang với một chiếc ô tô nhỏ. Do số lượng vật nuôi đã tăng vọt để đáp ứng nhu cầu thức ăn của con người nên gia súc hiện chiếm 15% lượng khí thải nhà kính toàn cầu.

Rob Kinley, nhà khoa học trưởng tại Futurefeed, người đã làm việc với Dorgan để cấp chứng nhận hữu cơ cho rong biển của anh ấy đã tìm ra một loài rong biển có khả năng khử khí mêtan (từ bò) nhiều hơn nữa.

"Chúng tôi bắt đầu thử nghiệm rong biển từ ven biển Australia và không lâu sau thì phát hiện ra loại rong biển Asparagopsis có thể khử khí mêtan đến mức chúng tôi thậm chí không tin những gì mình đang thấy", ông Kinley nói.

"Phải mất nhiều lần thử nghiệm trước khi chúng tôi tin những gì chúng tôi đang thấy, đó là không còn khí mêtan nữa", nhà khoa học này nói thêm.

Nghiên cứu của Kinley cho thấy Asparagopsis, một loại rong biển đỏ phổ biến có khả năng loại bỏ hầu như khí thải mêtan từ vật nuôi. Nhưng có một số trở ngại cần vượt qua - đó là không dễ để thu hoạch loại rong biển này từ đại dương, vì vậy các nhà khoa học đã thử nghiệm nuôi trồng nó.

Nhóm của Kinely, cùng với những người khác như Josh Goldman, trưởng dự án tại Greener Grazing, đang tiến gần hơn đến việc hoàn thiện các kỹ thuật để nuôi trồng rong biển. Kinely cho biết việc trồng rong biển Asparagopsis chỉ mất khoảng 90 ngày, cho phép thực hiện nhiều chu kỳ trồng trọt mỗi năm và nó có thể được trồng ở hầu hết mọi nơi nếu khí hậu phù hợp.

Tuy nhiên, nuôi 1,5 tỷ con bò trên thế giới bằng rong biển là một bước tiến lớn và cần nhiều thời gian để thay đổi. Các nhà nghiên cứu đã đối mặt với một thách thức trong việc khuyến khích người nuôi bò sử dụng chất bổ sung rong biển.

Tuy nhiên, Goldman nói rằng có một động lực để làm điều này đó là: thêm rong biển vào chế độ ăn của bò giúp chúng tiêu thụ ít thức ăn hơn, khiến sữa nhiều hơn và thịt bò ngon hơn, giúp người nuôi bò thu lợi nhiều hơn.

Ngoài ra, Goldman nhấn mạnh, việc loại bỏ gần như toàn bộ khí mêtan khỏi hầu hết tất cả các loài bò trên Trái đất "sẽ có tác động to lớn, tương đương với việc loại bỏ tất cả khí thải từ Mỹ hoặc tương đương với việc đưa mọi ô tô ra khỏi các xa lộ trên toàn cầu".

Đó là một chặng đường dài, nhưng Dorgan, Kinley và Goldman vẫn đang nỗ lực và đã đi được một chặng đường dài kể từ khám phá đầu tiên của họ cách đây 15 năm.

Mặc dù có nhiều tín hiệu lạc quan về rong biển, song các nhà phê bình cho rằng nó vẫn chưa được chứng minh trên quy mô lớn. Rõ ràng là quá trình khử khí mêtan từ rong biển có hiệu quả trong ngắn hạn, nhưng có một số lo ngại rằng tác dụng của nó có thể giảm dần theo thời gian khi hệ tiêu hóa của bò thích nghi với loại thức ăn mới này.