đi soi ếch

Theo dấu chân thanh niên tình nguyện hè, tôi đến với xã Đăk Dục, huyện Ngọc Hồi (tỉnh Kon Tum). Và giữa núi rừng, tôi được chiêu đãi món thịt ếch nấu lồ ô – một trong những món ăn độc đáo của người Giẻ Triêng ở vùng đất này.

Vào mùa mưa, khi màn đêm buông xuống, trên những cánh đồng vừa gặt lúa xong, ếch đồng, nhái đồng kêu vang trời.

Vào mùa mưa, khi màn đêm buông xuống, trên những cánh đồng lúa vừa gặt, ếch nhái kêu vang trời. Mùa này ở quê, tôi thường cùng anh mình đi soi ếch đồng về um lá cách.

Mùa nước nổi năm nay ở tỉnh Đồng Tháp, lũ thấp bấp bênh, nhưng người dân vùng lũ Đồng Tháp Mười còn có rất nhiều nghề mưu sinh hấp dẫn và độc đáo. Nghề thả lưới, giăng câu, bắt cá đồng, cào hến sông, soi ếch đồng, trúm lươn...mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều gia đình...

Sông Đakrông vào mùa khô là thời điểm lý tưởng để nhiều “rái cá” giỏi bơi lội người dân tộc Vân Kiều, Pa Kô (xã Đakrông, huyện Đakrông, tỉnh Quảng Trị) lặn ngụp giăng câu, thả lưới, quăng chài đánh bắt các loại cá chình, mát, lăng, leo, ếch suối, cua đá…

Khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống, nước trong ao hồ, ngoài đồng ruộng vừa xăm xắp mặt. Đây là thời điểm lũ ếch từ trong hang chui ra để “hưởng tuần trăng mật”. Từng cặp, từng đôi dính chùm nhau, tiếng kêu ọp ọp, huềnh huềnh vang đồng.

Ở quê, khi làm món ếch kho sả cũng khá đơn giản và tiện lợi, vì hầu như các loại rau, quả đều được trồng xung quanh vườn. Muốn ếch thì ra đồng, muốn sả sẽ có cả bụi, muốn ớt chín là có ngay cả vườn...