Đồng Nai: Xử lý cơ sở tái chế da bò, mỡ bò bẩn núp bóng tiệm rửa xe

Ngày 25/3, UBND TP.Biên Hòa (Đồng Nai) đang phối hợp cùng UBND phường Hiệp Hòa (TP.Biên Hòa) để lập hồ sơ xử lý đối với chủ một cơ sở chế biến sản phẩm động vật có dấu hiệu vi phạm về môi trường và an toàn vệ sinh thực phẩm được phát hiện trên địa bàn.

Theo thông tin điều tra ban đầu, hai ngày trước tổ công tác liên ngành phường Hiệp Hòa và TP.Biên Hòa đã tiến hành kiểm tra hành chính nhà bà Nguyễn Thị Thanh Tâm (52 tuổi, khu phố Tam Hòa, phường Hiệp Hòa, TP.Biên Hòa), phát hiện tại đây đang tổ chức chế biến da động vật (da bò) có dấu hiệu vi phạm về môi trường và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lực lượng chức năng xác định cơ sở chế biến da, mỡ bò của bà Tâm núp bóng tiệm rửa xe. Thời điểm kiểm tra, lực lượng liên ngành đã phát hiện tại đây có 2 nhân công đang tách mỡ ra khỏi da bò để chế biến thành thực phẩm. 

Tại cơ sở còn có khoảng 2 tấn da bò đã được tách mỡ và đang ướp muối. Ngoài ra, còn có khoảng 500 kg da, mỡ bò đang trong quá trình xử lý được cất trữ trong các tủ đông lạnh.

Làm việc với lực lượng chức năng, bà Tâm khai số da bò trên được mua từ một lò mổ tại phường Tân Hòa (TP.Biên Hòa) với giá 7.000 đồng/kg. Sau đó, mang về cơ sở này chế biến và bán lại cho các cơ sở ăn uống tại TP.HCM. Tuy nhiên, khi làm việc với cơ quan chức năng, bà Tâm không xuất trình được bất kỳ giấy tờ nào liên quan đến số thực phẩm này.

Lực lượng chức năng cũng xác định, quá trình chế biến số thực phẩm trên, cơ sở không đảm bảo công tác bảo vệ môi trường. Toàn bộ chất thải, nước thải được đổ ra môi trường nhưng chưa qua xử lý. Việc chế biến số thực phẩm trên cũng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trước những dấu hiệu đó, UBND P.Hiệp Hòa đã phối hợp với Phòng TN-MT TP.Biên Hòa và Trạm Thú y TP.Biên Hòa lập biên bản đối với chủ cơ sở để xử lý theo quy định.