Dưa bồn bồn

Tháng tám mưa dầm đất mũi Cà Mau. Cuối chiều rời màn mưa lạnh lẽo về nhà, ngó vô bếp thấy đĩa dưa bồn bồn xào tỏi thơm giòn kèm thố cá rô kho tộ nồng vị tiêu cay, bụng lập tức đói cồn cào giục giã...

Sau Tết, giá bồn bồn tươi ở Cà Mau hiện dao động từ 30-35 ngàn đồng/kg, đem lại thu nhập cao và ổn định cho nông dân.

Nông dân Cà Mau chuyển sang trồng cây dại bồn bồn vì lợi nhuận cao, đưa dưa bồn bồn thành đặc sản vùng đất Mũi.

Đó là kết quả bước đầu của mô hình trồng bồn bồn kết hợp nuôi cá của ông Lê Văn Chiến, ở ấp 2, xã Vĩnh Viễn, huyện Long Mỹ (Hậu Giang) thu được sau hơn 3 tháng.

Từ 60 gốc bồn bồn xin về trồng thử cách đây hơn 10 năm, giờ đây ông Đinh Văn Đông ở ấp Tam Sóc B1, xã Mỹ Thuận, huyện Mỹ Tú (Sóc Trăng) đã có 10 công trồng bồn bồn. Ông Đông cho hay, cũng nhờ trồng bồn bồn mà mỗi năm gia đình đều có tiền dồn sắm Tết. Bình quân mỗi năm, gia đình có lời hàng trăm triệu đồng từ 10 công bồn bồn...

Trước đây, bồn bồn hay còn gọi là cỏ nến, là một loại cây hoang dại mọc rất nhiều ở vùng nước ngập mặn ở Cà Mau, nhưng nay đã được bà con trồng rất nhiều trong vuông, ao cá nước ngọt, đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều nông dân.

Từ tờ mờ sáng gia đình chị Nguyễn Mỹ Liêm, ấp Đông Hưng, xã Tân Hưng Đông, huyện Cái Nước (Cà Mau), đã kéo nhau ra cánh đồng sau nhà để nhổ bồn bồn. Cuộc sống ở nơi bưng biền nơi đây thời điểm đầu mùa mưa thật phấn khởi bởi đây là lúc người dân kiếm tiền từ cây đặc sản bồn bồn...

Trước đây bồn bồn chỉ mọc hoang trên các đồng ruộng trũng phèn, trong ao, đìa hoặc cặp mé sông, nhiều nhất ở Cà Mau vẫn là ở huyện Cái Nước. Ít ai ngờ loại cây mà trước đây chẳng ai thèm trồng và từng than khổ khi phá bỏ trong quá trình khai hoang để trồng lúa giờ đây trở thành loại cây có thương hiệu, mang lại thu nhập cao cho bà con.

Đang mùa thu hoạch rộ, gia đình ông Võ Huy Hoàng, ngụ ấp Đông Hưng, xã Tân Hưng Đông, huyện Cái Nước (Cà Mau) trung bình mỗi ngày thu hoạch được khoảng 60kg bồn bồn tươi. Thương lái đến tận nhà thu mua với giá dao động từ 25.000- 35.000 đ/kg. 4 năm nay, ông Hoàng bỏ nuôi tôm chuyển sang trồng 1ha bồn bồn kết hợp nuôi cá động cho hiệu quả kinh tế cao.

Món dưa bồn bồn giòn giòn, chua chua đậm đà hương vị quê nhà là thứ quà biếu khách phương xa không thể thiếu của người dân xứ Đất Mũi, Cà Mau.