đùi lợn

Sau khi sơ chế và tẩm ướp đùi lợn hun khói, người ta sẽ treo thịt khoảng 3 năm, thậm chí có thể lên tới hàng trăm năm, thịt vẫn thơm ngon bên trong và có thể chế biến nhiều món ngon.

Món ăn này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha với giá khoảng 1000 euro/1 cái (hơn 26 triệu đồng) đang được các đại gia Việt săn lùng cho bữa ăn ngày Tết.

Dân Việt - Lễ hội bia truyền thống Oktoberfest của Đức lần thứ 178 đã khai mạc tại thủ phủ Munich của bang Bavaria với khoảng 6 triệu lượt người dân địa phương và du khách đến chiêm ngưỡng, thưởng thức.

Một nghiên cứu mới đây cho thấy không có dấu hiệu rõ ràng cho thấy ăn các loại thịt được ướp muối như đùi lợn muối, thịt lợn muối xông khói hoặc xúc xích làm tăng khả năng bị ung thư tuyến tụy.