Gà đen

Món “gà chặt nhỏ hầm gừng” là một trong những món ăn riêng, đặc sản Điện Biên có không thể thiếu tại mâm cơm dân tộc Mông ở huyện Tủa Chùa trong những ngày se lạnh.

Những năm gần đây, nhận thấy giống lợn đen bản địa được nhiều người ưa chuộng, anh Súa, nông dân thôn Păng Dê, xã Bản Mù (huyện Trạm Tấu, tỉnh Yên Bái) đã đăng ký với chính quyền xã để được hỗ trợ nuôi giống lợn đặc sản này theo quy mô hàng hóa.

Đến nay, đàn gà đen có trọng lượng trung bình từ 1,7 - 1,8 kg/con. Biết gia đình chị Nguyễn Thị Lý ở xóm Dụ Phượng, xã Mông Hoá, TP Hoà Bình (tỉnh Hòa Bình) được một số tiểu thương đã hỏi mua.

Gà đen ở xã Tri Lễ, huyện Quế Phong, tỉnh Nghệ An với thịt ngon, ngọt là món ăn mà ai đã thưởng thức một lần đều mê. Hiện, mô hình nuôi gà đen thương phẩm đang phát huy hiệu quả, mở hướng làm giàu cho người dân xã Tri Lễ.

Mùa đông cần tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, bạn đừng bỏ qua loại thịt này, hầm canh vừ thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Loại thịt này ít phổ biến trên bàn ăn của chúng ta nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cực cao, hương vị thơm ngon

Có một giống gà vô cùng đặc biệt. Từ móng vuốt, chân, mỏ, lông,… thậm chí vỏ trứng của giống gà này đều đặc 1 màu đen sẫm và 1 quả trứng có giá lên tới 1 triệu đồng.

Giống gà đen bản địa có đặc điểm phù hợp với khí hậu, thời tiết Nàn Sín (huyện Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai) nên thịt chắc, ngọt, được thị trường ưa chuộng. Đây cũng là giống gà bản địa chỉ người Mông mới biết cách nhân giống.

Loại gà đen của Tủa Chùa (Điện Biên) có đặc tính là "lông xước", khác hoàn toàn so với các loại gà đen ở các vùng khác, ai cũng muốn một lần được ăn thử bởi nổi tiếng thịt chắc và thơm...

Thực hiện hiệu quả các mô hình sinh kế thích ứng biến đổi khí hậu, nhiều hộ dân tại các xã: An Mỹ, Kế Thành, Thới An Hội thuộc huyện Kế Sách (Sóc Trăng) đã cải thiện thu nhập, vượt khó thoát nghèo, hướng đến một cuộc sống ổn định, trong đó có mô hình nuôi ốc bươu đen, nuôi gà đen...