3 loại rau dại đắt hơn thịt, cá, ở Việt Nam không phải muốn ăn là có

Rau dại càng cua

Rau càng cua còn có hàng loạt tên gọi khác như: Rau tiêu, đơn kim, đơn buốt, cúc áo, quỷ châm thảo, thích châm thảo... Đây là loài thực vật thân thảo, phần nhánh cao khoảng 20–40cm, thân cây chứa nhiều nước và nhớt, lá hình trái tim nhọn và có màu xanh trong.

Rau càng cua là loại thực vật mọc dại nhưng lại có giá tới 70.000 - 110.000 đồng/kg. Lý do khiến người tiêu dùng sẵn sàng bỏ ra số tiền đắt đỏ tương đương với thịt cá là vì rau càng cua có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thậm chí nhiều nơi trên thế giới, người ta xem rau càng cua là "thần dược".

Rau dại đắng biển

Rau đắng biển phát triển tốt nhất trong môi trường ẩm ướt, phát triển, gần các kênh mương, suối, vùng cửa sông, đầm lầy hay những bãi biển đầy cát trắng. Từ lâu, nó đã được truyền tai nhau là loại rau "đắt mấy cũng phải ăn ít nhất 1 lần trong đời" vì độ thơm ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Rau đắng biển có thể dùng để nhúng lẩu, nấu canh cá lóc, cá đồng… hoặc thậm chí là chấm kho quẹt đều "ngon hết sẩy". Có nhiều thời điểm, giá loại rau này lên đến 95.000 đồng/kg, đắt hơn cả thịt nhưng nhiều người chẳng tiếc tiền để mua cho bằng được.

Rau thối

Mặc dù có cái tên không mấy hấp dẫn nhưng rau thối (tiếng Thái là pắc nam) lại là đặc sản khó quên của người dân Tây Bắc. Thông thường, người ta chỉ dùng phần chồi non với nhiều phiến lá nhỏ, dài, cụp vào nhau để chế biến thành các món ngon. Đây được xem là phần lá ngon nhất, thường chỉ xuất hiện vào độ tháng Ba, tháng Tư hàng năm.

Rau thối thường được bà con vùng cao làm thành nhiều món ngon như nấu canh, xào tỏi, chiên với trứng hoặc làm nộm (gỏi). Khi xuất hiện ở nhiều tỉnh thành khác, loại rau này có giá không hề rẻ tí nào, thường dao động từ 65.000 đồng/kg – 90.000 đồng/kg.