Giò chả

Sau khi phát hiện 6 cơ sở sản xuất giá đỗ ở Đắk Lắk sử dụng chất cấm và 1 cơ sở sản xuất giò chả ở Đà Nẵng sử dụng hàn the, Bộ NNPTNT đã có văn bản chỉ đạo các địa phương ngăn chặn triệt để các vụ việc vi phạm ATTP trước, trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa lễ hội xuân năm 2025.

Những ngày cận Tết Nguyên đán, các hộ sản xuất giò chả Trai Trang (thị trấn Yên Mỹ, huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên) không lúc nào ngớt tiếng máy xay giò. Không khí nhộn nhịp, tất bật của các hộ gia đình luôn tay, luôn chân làm việc để kịp sản xuất những sản phẩm giò chả thơm ngon, chất lượng đưa đến tay người tiêu dùng.

Công an đã ập vào kiểm tra và phát hiện cơ sở giết mổ gà của bà Thương có khoảng hơn 2,2 tấn gà công nghiệp đã chết, bốc mùi hôi thối trên nền đất cáu bẩn.

Không chỉ "hút" khách bằng công thức gia truyền suốt 40 năm, quán còn khiến khách hàng tò mò khi cân giò chả bằng chiếc cân gần 100 tuổi.

Nếu không cắt đôi con gà này ra, thật khó có thể phân biệt được đâu là thịt gà, đâu là giò.

Giò, chả là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống ngày Tết. Nếu không bảo quản tốt, giò chả rất dễ bị ôi thiu.

Cách nhận diện giò chả có chứa hàn the sẽ giúp các bà nội trợ an tâm khi đi mua loại thực phẩm này.

Để mỗi người được đón Tết trọn vẹn, tràn đầy hạnh phúc, việc ăn uống ngày Tết là rất quan trọng.

Cứ 1 kg thịt nạc thối và 0,5 kg mỡ, chủ cơ sở đem trộn với 1,5 muỗng chất Borax rồi xay nhuyễn đưa vào khuôn đúc thành các cây chả lụa.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong ngày Tết, Cục an toàn Thực phẩm Bộ Y tế đã đưa ra hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm trong dịp Tết.