Hàu được nuôi thế nào ở cảng biển Sa Huỳnh?

Một trong số lồng bè nuôi hàu của người dân ở khu vực cảng Sa Huỳnh.

Một trong những địa phương có số lượng hàu nuôi nhiều nhất là ở cảng biển Sa Huỳnh, xã Phổ Thạnh, huyện Đức Phổ. Được biết, sau khi mô hình nuôi hàu thí điểm thành công vào năm 2013, số lượng tham gia nuôi hàu ở khu vực này không ngừng tăng, lúc cao điểm lên đến 40 hộ, với gần 100 lồng bè nuôi, trong đó có hộ nuôi đến 3-7 lồng.

Đưa hàu giống bỏ vào xịa (khay nhựa nhỏ)....

... để thả nuôi trong giai đoạn đầu.

Theo những người nuôi hàu ở Sa Huỳnh, chi phí đầu tư ban đầu để nuôi hàu, như đóng lồng bè tre và mua một số vật dụng khác...chỉ tốn từ 3-7 triệu đồng/lồng (60m2). Số lượng hàu giống thả trung bình khoảng 12.500 con/lồng. Sau thời gian nuôi khoảng 6 tháng, thu về từ 600-800 kg hàu thương phẩm. Với giá bán hiện nay từ 30-35.000 đồng/kg hàu, trừ chi phí lợi nhuận mang về từ 12-15 triệu đồng/lồng.

Sau đó cho hàu bám vào dây để nuôi

Một ưu điểm nữa là từ khi thả giống đến khi thu hoạch, nuôi hàu không phải tốn tiền mua thức ăn; còn việc chăm sóc, kĩ thuật nuôi hàu khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian; hiếm khi hàu bị bệnh...

Hàu có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến nhiều món, trong đó phổ biến và ưa chuộng nhất là nấu cháo, hoặc nướng kèm phô mai. Vì vậy, nhu cầu tiêu thụ trên thị trường của hàu rất lớn cho nên không lo nhiều về vấn đề đầu ra.

Kiểm tra hàu nuôi trong xịa và làm vệ sinh cho hàu nuôi trên dây.

Hàu thu hoạch để chuẩn bị đi bán.

Hàu nướng phô mai, một trong những món ăn ngon nhất được chế biến từ hàu.