Khoai lang

Một củ khoai lang “khủng” nặng gần 9kg vừa được một nông dân ở huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long phát hiện.

Do ảnh hưởng của đợt mưa lũ mấy ngày qua, hàng chục hộ nông dân ở xã Quảng Nham, huyện Quảng Xương (Thanh Hóa) không kịp trở tay thu hoạch dưa hấu và hoa màu. Nước ngập ngày càng sâu khiến nhiều diện tích dưa hấu, khoai lang và hoa màu của bà con chìm trong biển nước.

Khoai lang, khoai tây là một trong những loại cây trồng quan trọng ở Việt Nam, có tác dụng tốt với sức khỏe con người, đặc biệt, khoai lang còn được xếp đứng đầu trong 20 thực phẩm có khả năng ngừa ung thư. Vậy nhưng, tiềm năng của hai loại củ này chưa được phát huy triệt để.

Loại củ này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, béo phì và càng ngạc nhiên hơn, nó còn giúp giảm mỡ thừa, béo bụng rất hiệu quả.

Gia đình anh Huỳnh Văn Bé, ấp Tân Phong, xã Tân Lý Tây, huyện Châu Thành (Tiền Giang) vừa thu hoạch được 15 tấn khoai lang trồng trên đất giồng với diện tích 0,6 ha . Mặc dù thu hoạch sớm hơn 15 ngày, sản lượng thấp, nhưng sau khi trừ chi phí, gia đình anh lãi 100 triệu đồng.

Khác với lần trước về 2 xã Thạnh Hải, Thạnh Phong, huyện Thạnh Phú (Bến Tre) với bạt ngàn đất chuyên canh củ sắn, dưa hấu và khoai lang, lần này chúng tôi đã rất ngạc nhiên về sự có mặt của hàng trăm ha cây trồng mang tính đột phá trên vùng quê biển xứ dừa - đó là xoài Tứ Quý.

Lợi dụng đêm khuya, kẻ xấu đã lén phun thuốc diệt cỏ làm nhiều diện tích khoai lang của người dân ở Vĩnh Long chết sạch, thiệt hại hàng trăm triệu đồng.

Ở vùng đất bazan màu mỡ, bên cạnh việc chăm bẵm những cây trồng cho nhiều tiền như tiêu, cà phê, cao su...thì ông Nguyễn Trình mãi miết với niềm đam mê bảo tồn giống khoai lang quý hiếm. Đó là điều khiến chúng tôi tò mò bởi quyết tâm của ông Nguyễn Trình muốn gìn giữ giống khoai Lệ Cần, từng bước làm thành thương hiệu cho loại khoai từng được “ông hoàng thơ tình” Xuân Diệu phá lệ làm thơ đề tặng này.

Thấy dây khoai mọc tự nhiên sau nhà đã 8 năm, ông Nhịn đào lên thì bất ngờ phát hiện củ khoai to lạ thường. Củ khoai này đang được trưng bày, giới thiệu du khách, có nhiều nhánh lạ thường, trông khá nhạy cảm.

Khoai lang không chỉ ngon miệng, rẻ và dễ mua, mà nó còn có nhiều ích lợi đối với sức khỏe. Dưới đây là 9 lợi ích tuyệt vời từ khoai lang có thể bạn chưa biết.