Làm cá khô

Thị trấn Cái Ðôi Vàm (huyện Phú Tân) được xem là “thủ phủ” tỉnh Cà Mau về con cá khoai, và cá khoai Cái Ðôi Vàm đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận nhãn hiệu tập thể từ nhiều năm nay. Thế nhưng, hơn 2 năm trở lại đây, trên vùng biển Cà Mau, nguồn cá khoai cạn kiệt...

Chị Nguyễn Thị Châu, người làm khô cá (cá khô) khu phố Rọc Chanh, thị trấn Tân Hưng, huyện Tân Hưng, tỉnh Long an) cho biết: “Ngày thường, thu nhập khoảng 150.000-200.000 đồng/ngày; từ giờ đến tết, do lượng cá khô làm nhiều nên thu nhập của tôi cũng tăng lên, mỗi ngày được 400.000-500.000 đồng. Nhờ nghề làm khô cá gia đình có thêm điều kiện đón tết”.

Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 cận kề cũng là lúc không khí lao động ở những làng nghề làm cá khô truyền thống trên địa bàn tỉnh tỉnh Bạc Liêu nhộn nhịp hẳn lên.