Loại rau mọc dại

Được thế giới săn đón và coi như "vàng xanh" vì chứa vô vàn lợi ích đối với sức khỏe, ít ai biết rằng chùm ngây lại là loài rau mọc dại nhiều ở Việt Nam. Từ lâu, chùm ngây đã trở thành nguồn dược liệu quý giá trong y học cổ truyền và hiện đại.

Những ngày này, tại chợ La Hai, huyện Đồng Xuân (tỉnh Phú Yên), người dân bày bán loại rau dại mọc hoang trên rẫy có tên là rau chua lẻ. Rau chua lẻ tươi non, xanh mướt khiến nhiều người đi chợ thích thú. Từ cây rau mọc dại, ai ngờ nay hóa thành đặc sản, giúp người dân kiếm bộn tiền.

Món xôi khúc có lẽ rất nhiều người biết đến, tuy nhiên, những nguyên liệu đầy đủ để làm món ăn này thì không phải ai cũng biết, nhất là... loại rau dại được dùng để làm bánh khúc - loại nguyên liệu không thể thiếu để làm xôi khúc và bánh khúc.