Món đặc sản

Quần đảo Nam Du, tỉnh Kiên Giang không chỉ sở hữu những cảnh đẹp hoang sơ, tự nhiên mà còn nổi tiếng với những món đặc sản làm nức lòng du khách. Trong đó, có một thức uống đã khiến nhiều du khách bất ngờ bởi hương vị rất đặc trưng.

Nằm ở bờ nam sông Son, xã Mỹ Trạch (huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình) mang trong mình một không gian huyền hoặc như trong cổ tích với cây đa, bến nước, mái đình. Và đặc biệt là xã Mỹ Trạch có hàng trăm cây thị cổ thụ vẫn tỏa bóng mát, cho trái thơm lừng…

Cà muối tương, bèo tây, trứng ung, tóp mỡ… những món ăn bình dân quen thuộc, đại diện cho thời bao cấp khó khăn nay bỗng gây “sốt”, trở thành đặc sản đắt đỏ được nhiều người lùng mua.

Giá chuột đồng ở một số địa phương ở Cần Thơ trong thời gian qua đã tăng và ở mức khá cao. Giá chuột tăng cao một phần bởi người tiêu dùng ưa chuộng và trở thành đặc sản, phần khác do chuột đồng được đưa vào các nhà hàng, khách sạn chế biến thành các món ăn độc, lạ cho khách...

Một loài sinh vật tồn tại từ thời xa xưa, hầu như không thay đổi trong 170 triệu năm đứng trước nguy cơ tuyệt chủng vì bị nhà giàu Trung Quốc ráo riết săn bắt lấy thịt.

Vào mùa mưa những ấu trúng ếch, nhái trên dãy núi Ngọc Linh (huyện Nam Trà My, Quảng Nam) nở ra nòng nọc; sâu phát triển trong cây măng tre, nứa được người dân bắt làm món ăn. Với họ, đây là món ăn quen thuộc và quý hiếm, vì mỗi năm chỉ có vài tháng để thưởng thức.

Ngoài bưởi Tân Triều, mít tố nữ, ươi rừng, nấm mối…, Đồng Nai còn có món đặc sản khá độc đáo và được nhiều người yêu thích là dơi xào lăn. Món ăn này khiến nhiều người rùng mình khi nghe thấy. Tuy nhiên, nó lại rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Mới thoạt nhìn không ai nghĩ bó rau cần biển nhìn như bó rơm khô lại là thứ đặc sản tiến vua độc đáo. Nhiều bà nội chợ đang săn lùng món đặc sản này dù giá của nó lên tới 500.000 đồng/kg thậm chí phải đặt hàng trước cả nửa tháng mới có.

Hiện nay, giới sành ăn đang tìm mua bong bóng cá, được đánh giá là một loại thực phẩm thượng hạng. Thậm chí, có những loại bong bóng cá được bán với giá 1 tỉ đồng/kg, chỉ giành cho giới nhà giàu Việt.

Canh dưa sắn nấu cá là món ăn giản dị thường ngày của người dân Phú Thọ. Nhưng với cách chế biến khéo léo của người Phú Thọ, canh dưa rau sắn đã trở thành món ăn ngon, đặc sản của vùng đất trung du này