Món đặc sản

Tối 16/10, mặc dù thời tiết gió lạnh nhưng hàng nghìn người dân và du khách vẫn đổ về trải nghiệm phố đi bộ Kỳ Lừa - tuyến phố đi bộ đầu tiên và cũng là một sản phẩm du lịch mới của Lạng Sơn.

Những con bọ biển béo tròn với bộ dạng gớm ghiếc đang được nhiều người săn lùng làm mồi nhậu dù giá bán không dưới 2 triệu đồng/kg.

Với nhiều gia đình ở Thái Bình, có lẽ không xa lạ gì với đặc sản giò nây được gói nguyên miếng thịt ba chỉ giống hệt thịt gói trong bánh chưng ngày Tết. Nhưng ở thành phố, loại giò này rất miệng, lạ mắt với nhiều người.

Thời điểm này, nước nổi ở vùng Đồng Tháp Mười đã tràn bờ đê, ngập đồng ruộng. Tuy nước đổ về trễ hơn so cùng kỳ các năm trước, nhưng cũng là lúc nông dân tỉnh Đồng Tháp săn bắt, mua bán chuột đồng để kiếm nguồn thu nhập cho gia đình lúc nông nhàn.

Đặc sản châu chấu hay còn gọi là 'tôm bay' có giá hơn 200.000 đồng/kg vẫn không có để bán, khách phải đặt trước mới có hàng, thậm chí có hôm dù đặt trước nhưng vẫn bị hủy đơn vì khan hiếm.

Vùng đất mũi Cà Mau vốn màu mỡ và đậm đà bản sắc. Nhiều món ăn truyền thống, ngành nghề đặc trưng nơi đây có những hương vị không thể lẫn đi đâu được. Mới đây, nghề muối ba khía ở Cà Mau đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể. Vậy nghề đó có gì đặc biệt?

Cốm Tú Lệ cái tên mỗi khi nhắc tới đã thấy sự yêu thương và gần gũi. Tú Lệ nằm dưới chân đèo Khau Phạ, thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái đã được Giàng (trời) ban cho cảnh sơn thủy hữu tình. Nơi này còn có món cốm Tú Lệ vô cùng hấp dẫn do bà con người Thái dày công chế biến.

Khi những cơn mưa ào ào đổ xuống, cây rừng bật những chồi non xanh biếc cũng là lúc người dân các xã Minh Quang, Phúc Sơn, Hùng Mỹ (huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang) lại gọi nhau lên rừng "săn" ốc đá. Mùa mưa, đàn ốc từ những kẽ đá mò ra ăn nấm, lá cây mục, rêu…Mùa rét về, bọn chúng “mất tích” vào đá núi...

Dổi - cây che mưa giông, nắng, gió những mái nhà Mường. Dổi cho bóng mát, không khí trong lành, cảnh quan thiên nhiên hấp dẫn. Dổi cho thân gỗ cao vút, thẳng tắp để người quê tôi làm nếp nhà sàn. Dổi cho loại hạt làm nức vị các món ăn; cho loại thuốc (hạt dổi ngâm rượu là thuốc xoa bóp đau nhức xương khớp) quý...

Nông dân các huyện Tam Nông, Thanh Bình. Tân Hồng, Hồng Ngự, Tháp Mười…ơ tỉnh Đồng Tháp hiện đang thu hoạch cuối vụ lúa Hè Thu năm 2020 cũng là thời điểm săn bắt chuột đồng. Thường thì chuột đồng ở miền Tây nói chung và ở Đồng Tháp nói riêng chỉ rộ nhiều khi mùa nước nổi...