Mực nháy

Những ngày này, tại khu vực cảng Vũng Áng thuộc xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh (tỉnh Hà Tĩnh), nhiều chủ bè đang “hốt bạc” mỗi ngày nhờ bán mực nhảy. Giá mực nhảy lên đến gần 1 triệu đồng/kg nhưng vẫn “cháy hàng”, lúc cao điểm có thể bán được 70kg/ngày/bè.

Trong đêm, những chiếc thuyền cập bờ ở phường Thu Thủy, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An mang theo nhiều mực nháy. Mực nháy Cửa Lò tươi, ngon, ngọt là loại hải sản được nhiều người ưa chuộng, tranh nhau mua. Khu vực bán mực nháy luôn tấp nập, sáng rực cả một vùng ở phố biển Cửa Lò.

Về đêm khu chợ đặc biệt ở phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An chỉ bán duy nhất một loài hải sản cực phẩm đó là mực nháy. Người bán, người mua không cân mà mặc cả theo mớ. Mặc dù giá "chát" nhưng du khách vẫn tranh nhau mua.

Từ 4h, nhóm ngư dân ở xã Thịnh Lộc, huyện Lộc Hà (tỉnh Hà Tĩnh) gọi nhau í, ới "đi giật lùi" kéo cá tươi, mực nhảy, sau mỗi mẻ lưới bán được cả chục triệu đồng. Cảnh kéo lưới "đi giật lùi" đẹp như phim trong ánh bình minh trên biển quê Hà Tĩnh, cá ngon giãy đành đạch...

Những chiếc thuyền thúng vừa được kéo vào bờ biển thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An, hải sản tươi rói nhanh chóng được phân loại, chia thành từng mớ bán ngay tại bãi biển, khách tìm đến mua rất đông. Đó là là những loại hải sản nào, có mực nhảy Cửa Lò không?

Hàng năm, cứ vào cuối tháng 3 đến cuối tháng 8, ngư dân tại xã Xuân Liên, huyện Nghi Xuân, tỉnh Hà Tĩnh lại căng buồm ra khơi cho mùa mực mới. Mỗi con thuyền cưỡi sóng ra khơi mang theo hy vọng về mẻ lưới bội thu giúp người dân phát triển kinh tế từ công việc ngàn đời này.

Nếu có dịp đi du lịch tại các vùng biển miền Trung tại Việt Nam mà du khách chưa một lần được nghe tên và thưởng thức mực nháy thì quả đáng tiếc. Bởi loại mực này có độ tươi ngọt, thịt vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn no nê nhưng không ngán.

Chợ cá họp ngay trên bãi biển Mân Thái (Đà Nẵng) từ sáng sớm với đủ các loại hải sản tươi sống. Lúc mặt trời lên cao cũng là lúc chợ tan.

Khác với những tàu khai thác xa bờ, mực nháy được ngư dân Nghệ An đánh bắt gần bờ bằng nghề lưới chụp - là một trong những đặc sản có giá trị nhất hiện nay.