Nấm mối

Càng về cuối năm, những buổi tiệc tùng, quà cáp lại càng nhiều hơn nên cũng là mùa “ngốn” nhiều tiền và công sức nhất. Hãy lên kế hoạch để có một mùa Giáng sinh và dịp Tết cận kề thật vui vẻ, ấm áp nhưng vẫn tiết kiệm.

Một khi đã có duyên tương ngộ với những người này, hãy giữ gìn và nâng niu, bởi nếu để tuột mất mối lương duyên đó, có thể bạn sẽ thấy hối tiếc về sau.

Nấm mối là loại nấm quý tự nhiên, giàu dinh dưỡng, chỉ xuất hiện theo mùa và phải đi "săn" vào ban đêm. Chính vì quý hiếm nên giá nấm mối ở thành phố có thời điểm lên cao tới cả triệu đồng/kg, nhưng không phải lúc nào cũng mua được. Việc ông Lê Thanh Liêm, ấp Bến Mương, xã Thạnh Ðức, huyện Gò Dầu (Tây Ninh) trồng thành công nấm mối đã giúp những người muốn ăn loài nấm này nhẹ tiền mua...

Đây là loài nấm làm nên những món ngon, nên năm nào cũng sốt giá, nhất là đợt nấm mọc đầu mùa. Dù là nấu canh, nấu cháo, xào, kho hay nướng, nấm mối vẫn đứng vào hàng có đẳng cấp cao, mùi vị và chất lượng đều hơn hẳn các loài nấm khác.

Ở quê tôi ngày trước thì quy ước nấm mọc ở vườn nhà ai là của nhà đó, nhưng cũng có người coi nấm là “của trời cho” nên lúc trời chưa sáng đã đốt đuốc vào vườn người khác tranh tìm nấm, vì nếu để đến sáng thì chủ vườn thu hoạch rồi…

Nấm mối hoang dã là món ăn dân dã chỉ có ở… miền núi. Đây là 1 trong những loài nấm kỳ lạ nhất. Muốn "săn" phải đi vào đêm khuya; nấm này không mọc ở chổ bẩn và đặc biết "săn" nấm mối phải có duyên, người "nặng vía" không tìm thấy nấm...

Nấm mối, một loại nấm được xem là "đặc sản của các loại đặc sản", dù có giá đắt đỏ lên tới 1,5 triệu đồng/kg nhưng cũng không dễ dàng mua được.

Những ngày tiết trời oi bức sau cơn mưa bất chợt, nấm mối đội đất nhú lên là lúc người dân tỏa đi khắp rừng cao su tìm kiếm.

Những tay săn nấm bắt đầu hành trình đi tìm đặc sản "bạc triệu" khi trời vừa chớm nắng sau những ngày mưa nặng hạt.

Những tay săn nấm bắt đầu hành trình đi tìm đặc sản "bạc triệu" khi trời vừa chớm nắng sau những ngày mưa nặng hạt.