Nuôi gà Mông

Mỗi năm trang trại của anh Nguyễn Mạnh Tuấn, tiểu khu 16, phường Quyết Tâm, thành phố Sơn La (tỉnh Sơn La) xuất đi cả vạn con gà Mông giống. Việc nuôi dưỡng và bảo tồn nguồn gen quý của giống gà Mông đã được anh dày công gây dựng cả chục năm trời.

Gà Móng là niềm tự hào cũng như sinh kế của nhiều hộ dân tại xã Tiên Phong (nay là xã Tiên Sơn, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam). Dù nằm trong sách đỏ nhưng gà Móng là loài vật không bị cấm nuôi, buôn bán, vận chuyển theo quy định về bảo tồn theo cách mới.

Trang trại chăn nuôi của anh Nguyễn Văn Thắm, HTX Tiên Phong, xã Tiên Sơn (thị xã Duy Tiên, tỉnh Hà Nam) vẫn đang duy trì khá tốt đàn gà Móng đặc sản của địa phương.

Nhờ nuôi lợn đen, gà đen đặc sản, chàng thanh niên dân tộc Nùng Trương Văn Quynh (sinh năm 1988) đã bứt phá trở thành tỷ phú nông dân ở thôn Phín Ủng, xã Nghĩa Thuận, huyện Quản Bạ, tỉnh Hà Giang.

Gà Móng được xác định là giống con nuôi bản địa đặc sản của xã Tiên Phong trước kia (nay là xã Tiên Sơn), thị xã Duy Tiên, tỉnh Hà Nam. Mặc dù đã được bảo tồn nguồn gen bản địa quý hiếm, có chỉ dẫn địa lý, xây dựng thương hiệu, song giống gà Móng đặc sản quý này vẫn chưa phát triển như mong muốn.

Gà Móng (xã Tiên Phong, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam) được xác định là con nuôi bản địa đặc sản với nhiều ưu điểm: trọng lượng lớn (gà trống lên đến hơn 3 kg), chất lượng thịt ngon, mềm, thơm hơn nhiều giống gà khác. Đây là đối tượng con nuôi được bảo tồn gen và có chỉ dẫn địa lý. Tuy nhiên, sau nhiều năm, hiện nay gà Móng vẫn chưa thực sự phát huy được thế mạnh.

Bén duyên từ các dự án nuôi gà của Phòng Kinh tế TP.Bắc Kạn, thấy mô hình hiệu quả, anh Trần Văn Dũng, tổ 2 phường Phùng Chí Kiên, TP.Bắc Kạn (tỉnh Bắc Kạn) đã quyết định bỏ nghề chạy chợ để đầu tư nuôi gà. Mô hình nuôi gà đã đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình.

Mấy năm trở lại đây, đến với vùng cao nguyên trắng Bắc Hà (Lào Cai), một trong những món ăn đặc sản được du khách ưa chuộng đó là thịt gà đen. Đây là loại gà bản địa do đồng bào dân tộc vùng cao Bắc Hà, đặc biệt là dân tộc Mông nuôi ở các bản làng. Thời gian gần đây, giống gà quý này được một số người dân bảo tồn, trong đó có anh Sùng Quân.

Gà Móng là đặc sản của làng Móng (xã Tiên Phong, huyện Duy Tiên, Hà Nam). Từ giống gà lạ được người làng Móng thuần dưỡng và bảo tồn đến ngày nay, loài gà đặc sản này trở thành quá quý để biếu, tặng những dịp Tết.

Anh Trương Văn Quynh, dân tộc Nùng (SN 1988) xã Nghĩa Thuận, huyện Quản Bạ (Hà Giang) là triệu phú nuôi con xương đen-gà Mông. Cứ mỗi dịp Tết đến, xuân về, gia đình anh xuất bán trên dưới 1 tấn gà Mông đen và năm nào cũng "cháy hàng"...