ớt sừng

Thực hiện chuyển đổi cơ cấu cây trồng, anh Trần Văn Sỹ ở khu phố 2, thị trấn Chơn Thành, huyện Chơn Thành (tỉnh Bình Phước) đã đầu tư trồng 5 sào ớt sừng từ diện tích thanh lý cây cao su già cỗi. Giống ớt sừng ngắn ngày này nhanh cho thu nhập, giá bán cao...

Ngày 23/12, nhiều nhà vườn chuyên trồng ớt sừng tại các huyện Đơn Dương, Đức Trọng và TP Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) cho biết, giá bán loại nông sản này đã tăng mạnh và giữ ở mức rất cao trong thời gian qua, gấp 4 lần so với cùng kỳ.

Gần 1 tháng nay, giá ớt tại các tỉnh ĐBSCL luôn tăng cao ở mức từ 40.000 - 45.000 đồng/kg, nhiều nhà vườn không đủ nguồn cung cấp cho các đại lý.

Ông Lâm Tấn Sơn, thôn 2, xã Liêng S’rônh, huyện Đam Rông (Lâm Đồng) mạnh dạn thay thế cây cà phê và cây trồng ngắn ngày, hiệu quả kinh tế thấp bằng cây chanh không hạt, ớt sừng và đã thành công.

Biết tôi là người có “tâm hồn ăn uống” và thích khám phá ẩm thực. Một hôm, anh bạn thân ở Tiền Giang điện thoại lên thành phố mời tôi về quê thưởng thức món lạ độc đáo, đảm bảo “không đụng hàng”.

Vào những ngày đầu hè năm nay, đâu ở Phù Mỹ (Bình Định) cũng nghe mùi ớt và… nhạc! Chưa bao giờ giá ớt cao như ngất ngưỡng như mùa này. Xong một ngày thu hoạch ớt, bà con nông dân lại bày bia và thuê dàn nhạc sống về hát…

Nhiều gia đình trồng hành lá, ớt sừng tại huyện Đức Trọng và Đơn Dương (Lâm Đồng) đang có lãi lớn khiến nhà vườn rất phấn khởi. 

"Cách đây khoảng 2 tháng, ớt trái lớn có giá 45.000 - 50.000 đồng/kg, ớt nhỏ 30.000 - 32.000 đồng/kg. Thế nhưng giá ớt đang xuống dốc không phanh. Mấy đầu nậu trước đây mua nhiều để xuất sang Trung Quốc, bây giờ “lơ” ớt hết rồi...".

Là một trong những món được yêu thích nhất dịp Tết, giò lụa có thể được "biến tấu" thành những món ăn ngon lạ miệng.

Gỏi rau muống đơn giản, bình dân nhưng lại là món ăn rất thú vị. Cái giòn của rau, chút cay nhẹ của ớt và hành, ngọt chua thanh của nước mắm trộn, kèm với đậu phộng rang vàng và hành phi thơm cực kỳ thích hợp làm mồi lai rai với bia hoặc rượu.