Săn nấm mối

Mùa nấm mối năm nay ở Vĩnh Long và miền Tây tuy đến muộn hơn so với mọi năm, nhưng nấm vẫn nhiều và ngọt ngào không kém những năm trước.

Gần chục năm nay ở Đức Linh “Đi ăn nấm” cũng đã thành một nghề mang tính thời vụ. Có những người coi việc tìm nấm như một nghề có thu nhập. Còn một số khác xem như là một thú săn chơi. Vì vậy sau những cơn mưa đầu mùa người đi tìm nấm mối đông như đi hội.

Đến hẹn lại lên, Đồng Nai đang bắt đầu vào mùa nấm mối. Những ngày qua, nhiều người dân tại các địa phương: Cẩm Mỹ, Thống Nhất, Long Khánh, Định Quán đã rủ nhau đi hái nấm mối - “lộc của trời”.

Những người chuyên tìm nấm mối thường truyền tai nhau, phải có duyên và nhẹ vía mới gặp được nấm mối, những ai nặng vía khó thấy cây nấm. Khi lấy nấm lên khỏi mặt đất, dùng cành cây vót nhọn thọc xuống bẩy lên, không được dùng đồ vật bằng kim loại bởi loài mối sẽ bỏ đi, năm sau nấm không mọc ở đó nữa.

Nấm mối là món ăn quen thuộc với người dân Tây Nguyên. Đầu mùa mưa năm nay, người dân huyện biên giới Đức Cơ (tỉnh Gia Lai) lại được một mùa bội thu, có hộ thu gom được cả tấn trong một ngày.

Với đồng bào dân tộc thiểu số ở miền biên viễn tỉnh Lào Cai, mỗi mùa trong năm lại có những đợt đi săn, hái “lộc rừng” như tìm mật ong, đi bắt ếch “kèng on” trên ruộng bậc thang mùa đổ nước, mùa đi săn trứng kiến và trong đó không thể thiếu mùa đi hái nấm mối, một loại nấm ngon bổ dưỡng mọc trong rừng.

Sau những cơn mưa rả rích, gió lạnh đầu mùa tràn về cũng là lúc người dân các xã Sơn Tân, Cam Tân, Cam Hòa (huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa) lại rủ nhau vào rừng tìm nấm mối. Nếu chịu khó mỗi người có thể kiếm được tiền triệu mỗi ngày.

Sau những cơn mưa, gió lạnh đầu mùa về cũng là lúc người dân các xã: Sơn Tân, Cam Tân, Cam Hòa (huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa) vào rừng tìm nấm mối. Nếu chịu khó tìm kiếm, mỗi người có thể kiếm tiền triệu mỗi ngày.

Nấm mối hoang dã là món ăn dân dã chỉ có ở… miền núi. Đây là 1 trong những loài nấm kỳ lạ nhất. Muốn "săn" phải đi vào đêm khuya; nấm này không mọc ở chổ bẩn và đặc biết "săn" nấm mối phải có duyên, người "nặng vía" không tìm thấy nấm...

Những ngày tiết trời oi bức sau cơn mưa bất chợt, nấm mối đội đất nhú lên là lúc người dân tỏa đi khắp rừng cao su tìm kiếm.