Sông nước Cà Mau

“Bà Ngoại Homestay” là địa điểm tạo cảm giác thân thiện, gần gũi, mang đến cho khách tham quan nhiều trải nghiệm thú vị đúng với nếp sống, sinh hoạt của người dân vùng sông nước Cà Mau

Nhịp sống chợ đêm không chỉ góp phần tạo sinh kế, thu nhập cho nhiều người dân và tiểu thương trong tỉnh, mà còn lưu giữ nét văn hoá đẹp, bình dị, đặc trưng vùng sông nước Cà Mau.

Ngoài việc lấy lá để lợp nhà, dừng vách, chằm cà vung, làm lá chằm đóp, xây bồ lúa, gói bánh cà bắp, róc lạt, chẻ dây…cây dừa nước còn trổ buồng, ra trái. Trái dừa nước là một loại đặc sản mang đậm hương vị của miền quê sông nước Cà Mau.

Cà Mau là xứ sông nước. Theo tính toán, tổng chiều dài của kênh, rạch, sông ngòi ở Cà Mau vào khoảng 7.000 km, đứng đầu vùng đồng bằng sông Cửu Long. Sông nước đã tạo nên hồn cốt bản sắc văn hoá của vùng đất này.

Cây dừa nước là hình ảnh rất quen thuộc, gắn bó thân thiết với đời sống người dân miền sông nước Cà Mau. Chúng mọc nhiều vô số kể ở ven sông, rạch cả hai vùng ngập mặn và ngập lợ.

Vùng đất Cà Mau xưa nức tiếng xứ Nam Kỳ về nguồn lợi cá đồng. Ngày trước (chủ yếu từ trước năm 1975), đất rộng, người thưa, cá đồng ở Cà Mau nhiều vô số kể.

Tỉnh Cà Mau có hệ sinh thái rừng ngập lợ (rừng tràm U Minh Hạ) và phần lớn đất đai là vùng sâu trũng, được ngọt hóa nên rất thích hợp cho các loài cá đồng sinh sôi, nẩy nở.

Nói đến con hàu hầu như ai cũng biết, bởi đây là loài sản vật đặc trưng của vùng sông nước Cà Mau, với nhiều món ăn được biến tấu hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Nắm bắt được nhu cầu thị trường những năm qua, nhiều người dân trên địa bàn huyện Năm Căn (tỉnh Cà mau) bắt đầu kinh doanh loài nhuyễn thể này.

Nhờ vị chua, cay, mặn, ngọt và thịt cá béo, mềm mà lẩu chua cá vồ chó trở thành đặc sản khó quên trong lòng mỗi du khách khi đến với vùng sông nước Cà Mau, đặc biệt là đầm Thị Tường (xã Phú Mỹ, huyện Phú Tân).

Ngoại trưởng Mỹ John Kerry sáng 14.1 đã có chuyến du ngoạn trên sông nước Cà Mau trong khuôn khổ chuyến thăm Việt Nam, chỉ vài ngày trước khi kết thúc nhiệm kỳ vào ngày 20.1 tới.