Thái Nguyễn- người phụ nữ gốc Việt tìm kiếm sự bình đẳng trong thực phẩm

Thái Nguyễn- người sáng lập Kaizen Food Rescue, cho biết: "Bởi vì con đường đã trải qua, tôi tự tin sử dụng nguồn năng lượng của mình để tạo ra sự thay đổi. Không chỉ trong việc giải quyết các vấn đề lãng phí thực phẩm, mà còn thay đổi cả những hành động "từ thiện" khắt khe trong hệ thống thực phẩm mà chúng tôi đang xây dựng với những người nhập cư, người tị nạn và cả những ai đang phải đối mặt với các tình trạng mất an toàn thực phẩm".

 Đây chính là động lực thúc đẩy Thái Nguyễn thành lập Kaizen Food Rescue vào ba năm trước với sứ mệnh ngăn chặn lãng phí thực phẩm, cải thiện sự công bằng trong lương thực và sức khỏe ở khu vực tàu điện ngầm Denver. 

Thái Nguyễn đã tham gia vào Viện Đào tạo Lãnh đạo Gia đình của Đại học Bang Colorado, Mỹ để tìm hiểu về cách tạo ra sự khác biệt trong cộng đồng của cô ấy thông qua sự tham gia của người dân.

Dự án đầu tiên của Thái Nguyễn cho khóa đào tạo kéo dài 20 tuần là xây dựng một khu vườn cộng đồng tại trường Montessori của các con cô, nhưng cô nhận thấy rằng điều này không thể thực hiện do hàm lượng asen cao trong đất. Trở thành nguồn nỗ lực của gia đình, cô và chồng thay vào đó đã lựa chọn thực phẩm tươi sạch từ Food Bank of Rockies (Ngân hàng lương thực Rockies) để cung cấp cho trường học của con họ. "Đó là sự mở rộng tầm mắt khi nhìn thấy các thực phẩm quyên góp từ các cửa hàng tạp hóa và số lượng thực phẩm thừa," Thái Nguyễn chia sẻ.

Phá vỡ hệ thống lương thực cũ

Điều làm nên sự độc đáo của Kaizen Food Rescue là sự ứng dụng tư duy sáng tạo tập trung vào việc chia sẻ sức mạnh dựa trên cộng đồng. Các thành viên tham gia vào việc cùng nhau ra quyết định, lập kế hoạch và thực hiện các dự án, chương trình để thúc đẩy một tầm nhìn có thể vượt qua cả ranh giới của tổ chức.

"Phương pháp chính là thực hiện những gì tổ tiên của chúng ta đã làm trong hàng nghìn năm. Trong suốt nhiều thế hệ, họ đã dạy chúng ta cách mang mọi người và cộng đồng bằng cách tập trung lại với nhau và chia sẻ thức ăn. Đó là cách chúng ta thể hiện tình yêu thương một cách tự nhiên – chia sẻ thức ăn, chia sẻ tài nguyên và chia sẻ kiến thức," Thái Nguyễn nói.

Kaizen Food Rescue phục vụ các cộng đồng đang phải đối mặt với nạn phân biệt, bao gồm: người lớn tuổi, người nhập cư, người tị nạn, cộng đồng da màu,…; chia sẻ thực phẩm với những người gặp khó khăn, quan tâm đến việc giảm lượng thức ăn bị lãng phí. "Chúng tôi tham gia vào các cộng đồng bằng cách chia sẻ và phân phối lại thực phẩm lành mạnh cho hơn 250-300 gia đình tại mỗi sự kiện. Năm ngoái, chúng tôi có trung bình 252 sự kiện chia sẻ thực phẩm và tận mắt chứng kiến tình trạng mất an toàn vệ sinh trong đại dịch này và những tác động của lạm phát."

Người tham gia vào chương trình của Kaizen Food Rescue cho biết: "Kaizen đã giúp đỡ gia đình tôi khi tôi và chồng đều mắc Covid. Chúng tôi không thể làm việc. Các con thì phải học ở nhà. Chúng tôi không có tiền để mua đồ ăn. Thái và Kaizen đã giúp chúng tôi có những bữa ăn ngon."

Kaizen Food Rescue đã được trao một khoản tài trợ kéo dài nhiều năm của Tổ chức Y tế Colorado để xây dựng và hỗ trợ dự án Loretto Heights. Họ đang thúc đẩy lại các kỹ năng lãnh đạo tiềm tàng của các nhân viên y tế cộng đồng, các hoạt động quảng bá, và điều hướng cộng đồng quan tâm đến việc tạo ra sự thay đổi trong hệ thống lương thực của phía tây nam Denver thông qua mạng lưới và các nguồn cung cấp.

Tự tin vào sức mạnh của bản thân

 Thái Nguyễn cho rằng: "Tôi tin mọi người đều có những kỹ năng lãnh đạo tiềm ẩn được tổ tiên truyền lại. Nó chỉ là học cách tự tin bước vào sức mạnh đó, đặt tên và khai thác nó khi chúng ta đi đến những khoảng không gian xa lạ. Chúng ta đang ở đỉnh của những sự thay đổi lớn. Tôi có thể cảm nhận được năng lượng và được truyền cảm hứng hàng ngày từ những người tôi gặp trong phạm vi ảnh hưởng của mình."

Cô có nền tảng về thiết kế sản phẩm và tiếp thị sự kiện, học cách giải quyết vấn đề một cách sáng tạo, đổi mới và nóng lòng muốn thay đổi đã đưa cô đến vị trí của ngày hôm nay.

 Điều cô ấy thấy ý nghĩa và hạnh phúc nhất là học hỏi và phát triển bên cạnh những đứa trẻ, thanh thiếu niên và những người xung quanh để giúp tạo ra một không gian an toàn cho mọi người để có thể cảm nhận, nhìn và nghe thấy được. Thái Nguyễn coi trọng con người hơn lợi nhuận và tin tưởng vào việc xây dựng một hệ sinh thái bền vững và phát triển vì một tương lai bình đẳng cho tất cả mọi người.