Thứ hạt nhà nào cũng cần mà giá vẫn thấp, diêm dân Bà Rịa - Vũng Tàu hụt hơi giữ nghề

Thông thường, vụ sản xuất muối bắt đầu từ cuối năm trước. Năm 2021, do mùa mưa kết thúc muộn, người làm muối Bà Rịa-Vũng Tàu cũng bắt đầu vụ muối đầu năm 2022 chậm hơn gần một tháng.

Giá muối Bà Rịa - Vũng Tàu vẫn ở mức thấp

Xã An Ngãi (huyện Long Điền) là một trong những vùng sản xuất muối lớn ở Bà Rịa-Vũng Tàu. Đã vào chính vụ nhưng không khí sản xuất muối ở xã An Ngãi vẫn khá ảm đạm.

Năm 2021, giá muối Bà Rịa - Vũng Tàu chỉ đạt 800 - 900 đồng/kg với muối trải bạt; 650-750 đồng/kg với muối đất. Mức giá này đã giảm hơn mọi năm từ 200 - 300 đồng/kg.

Vụ năm nay, giá muối trải bạt đạt 1.000 đồng/kg; 850 - 900 đồng/kg với muối đất.

Diêm dân Trần Ngọc Huy ở xã An Ngãi cho biết, tuy có nhích lên nhưng giá muối vẫn ở mức thấp.

Ông Huy nhẩm tính, với giá bán 1.000 đồng/kg, 1.000m2 đất làm muối trải bạt có thể cho thu nhập khoảng 8 triệu đồng.

Thế nhưng với những diêm dân phải thuê đất để làm muối thì sau khi trừ chi phí, tiền lãi chẳng còn lại là bao.

"Trong khi giá xăng dầu, giá nhân công cùng nhiều loại chi phí khác tăng cao; nhiều người làm muối không còn mặn mà sản xuất muối nữa", ông Huy nói.

Giữa trời nắng gắt, diêm dân Huỳnh Văn Điền ở xã An Ngãi đang nhanh tay dùng chiếc bồ cào gom muối lại thành từng ụ nhỏ.

Hơi nóng bốc lên nghi ngút cả cánh đồng. Hơi nóng phả vào mặt, làm bốc hơi nhưng giọt mồ hôi trên gò má đen xạm còn chưa kịp lăn xuống cằm.

20 mùa nắng khắc nghiệt đi qua, chưa bao giờ ông thử đo nhiệt độ trên đồng muối. Chỉ biết rằng, lúc nắng nóng nhất cũng là lúc diêm dân làm việc cật lực nhất. Nắng càng gắt thì càng thu hoạch muối được nhiều hơn.

Trong ký ức của ông Điền, nghề muối ở địa phương có từ thời cha ông. Bao lớp diêm dân ngày trước đã biết cô đặc nước biển để làm muối, rồi hình thành các vùng làm muối nổi tiếng ở Bà Rịa - Vũng Tàu ngày nay.

Hạt muối Bà Rịa – Vũng Tàu được tiêu thụ ở hầu khắp thị trường phía Nam, là lựa chọn số một của nghề làm nước mắm ở Phú Quốc (Kiên Giang).

Những năm 1990, nghề làm muối rất phát đạt vì giá muối cao. Nhưng khoảng 10 gần đây, giá muối giảm mạnh.

Theo ông Điền, 2 năm qua, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, các nhà thùng sản xuất nước mắm truyền thống ở Kiên Giang hoạt động không hết công suất.

Các tàu khai thác thủy sản phải nằm bờ trong thời gian dài cách ly. "Sản lượng cá không phục vụ sản xuất nước mắm sụt giảm, dẫn đến sản lượng muối tiêu thụ chậm", ông Điền giải thích.

Không những giá muối giảm còn thiếu công lao động

Không chỉ tiêu thụ chậm, giá muối ở mức thấp, điều mà ông Điền và nhiều diêm dân Bà Rịa - Vũng Tàu lo lắng hơn là tình trạng thiếu lao động.

Mỗi năm, giá thuê nhân công lao động được tăng khoảng 20%. Vào đầu năm nay, giá thuê công lao động đã tăng lên đến 250.000 đồng/công.

Ở ruộng muối kế bên, ông Phạm Văn Thơm cũng có thâm niên hàng chục năm làm muối.

Ruộng muối mà ông đang làm là do thuê lại gần 7 sào đất mà chính ông đã bán cho người khác. "Làm muối bây giờ không được bao nhiêu tiền", ông Thơm nói.

Đồng muối không thể mang lại cuộc sống sung túc như trước, lao động trẻ không còn cam phận gắn bó với ruộng muối.

Ông Thơm kể, làm nghề muối trải bạt bây giờ đa số tận dụng nguồn công lao động từ trong gia đình. Còn làm muối đất phải thuê mướn nhân công bên ngoài.

Nhưng hiện nay, nhân công ngày càng thiếu, giá nhân công tăng cao. Nếu chủ ruộng mướn nhân công làm hết các khâu thì thu nhập chẳng còn bao nhiêu.

Ông Thơm cũng không thể thuyết phục con cháu giữ gìn nghề cha ông để lại. Ông có 3 người con, lần lượt, từng người một đều đã rời bỏ những ô ruộng muối để... lên bờ.

Nghề muối được sản xuất tập trung ở huyện Long Điền, thành phố Bà Rịa và thành phố Vũng Tàu. Theo Sở NNPTNT tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, thời gian qua, nghề muối Bà Rịa - Vũng Tàu gặp không ít khó khăn vì giá thấp, thị trường tiêu thụ chưa đa dạng.

Việc phụ thuộc nhiều vào đánh bắt thủy hải sản, khiến khâu tiêu thụ muối của bà con bị động, giá muối bất ổn.

Thu nhập từ nghề làm muối còn thấp, đời sống còn khó khăn dẫn đến vốn đầu tư cho tái sản xuất ít.

Đa số diêm dân phải vay mượn thương lái và bán muối với giá thấp hơn thị trường. Vì thế, giá muối dù có nhích lên, diêm dân vẫn ở thế thua thiệt.

Hiện nay diện tích muối tại một số địa phương trên địa bàn tỉnh đang dần bị thu hẹp, do quá trình công nghiệp hóa và đô thị hóa.

Sản lượng muối niên vụ 2020 - 2021 là 31.470 tấn, chỉ đạt 54% so với kế hoạch đề ra. Niên vụ muối năm năm nay, toàn tỉnh sản xuất trên 580ha muối; giảm gần giảm 118ha so với niên vụ 2019 - 2020.

Ngành nông nghiệp tỉnh đang khuyến khích diêm dân sản xuất, chế biến các loại muối sạch, chất lượng cao để nâng giá trị sản phẩm, tạo thêm cơ hội đầu ra cho muối Bà Rịa-Vũng Tàu

Đồng thời, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu cũng xây dựng các chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào chế biến, tiêu thụ muối để duy trì và phát triển nghề muối địa phương.