Nghề làm muối

Làng nghề làm muối ở xã Lý Nhơn có từ những năm 1967. Đến nay, làng nghề chính thức được công nhận làng nghề truyền thống.

Làng nghề làm muối tại xã Lý Nhơn (huyện Cần Giờ, TP.HCM) vừa được công nhận là làng nghề truyền thống. Đây là làng nghề làm muối duy nhất còn tồn tại ở TP.HCM.

Ngành muối được xếp vào danh mục 1 trong 7 ngành, nghề nông thôn quan trọng. Tuy nhiên, nghề làm muối rất cơ cực, thu nhập thấp và không ổn định, bởi vậy, Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 là "cơ hội để trả nợ diêm dân".

Sau hàng trăm năm tồn tại và trải qua nhiều thăng trầm, nghề làm muối Sa Huỳnh của diêm dân phường Phổ Thạnh, TX.Đức Phổ đã được công nhận là di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.

Nhiều năm qua, hàng trăm ha đất sản xuất muối các huyện Lộc Hà, huyện Thạch Hà (tỉnh Hà Tĩnh) bị bỏ hoang. Đây là khu đất quy hoạch, cấp dài hạn cho cả trăm hộ làm muối, việc sản xuất muối không hiệu quả, bà con diêm dân không còn mặn mà với nghề truyền thống. Việc quy hoạch, chuyển đổi mục đích sử dụng là bài toán khó.

Một buổi trưa đầu xuân ở thành phố oi ả, tôi ngồi an tĩnh đọc sách trước hiên nhà, bỗng nghe tiếng rao lanh lảnh: "Ai mua muối không?; Ai mua muối không?..."

Theo Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn (Bộ NNPTNT), nghề làm muối của Việt Nam là nghề truyền thống có từ lâu đời. Đây được cho là ngành sản xuất có tầm quan trọng đối với sự phát triển kinh tế của đất nước.

Mặc dù sản lượng và diện tích làm muối tại huyện Cần Giờ (TP.HCM) giữ ở mức ổn định, nhưng nghề này vẫn thường xuyên đối mặt với hàng loạt khó khăn, từ thời tiết, giá cả, công nghệ…

Những ngày này, dưới tiết trời gần 40 độ C, người dân ở xã Quảng Phú (huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình) đang hối hả thu hoạch muối. Đây là địa phương duy nhất trên địa bàn tỉnh Quảng Bình còn duy trì nghề làm muối thủ công.

Mùa muối năm nay, sản lượng của làng nghề muối Lý Nhơn (Cần Giờ, TP.HCM) chỉ đạt khoảng 40 ngàn tấn, bằng một nửa so với năm ngoái. Bù lại, giá muối năm nay cao gấp hai lần so với mùa trước.