Thực đơn 9 món đậm đà hương vị Việt chiêu đãi Tổng thống Obama

9 món (không kể hoa quả, bánh ngọt, trà và cà phê tráng miệng) gồm: 

Nộm xoài cát bề bề nướng; Nem bao cánh én; Cuốn ba miền (nem rán, nem cuốn, phở cuốn); Càng cua bể bao rong biển; Súp tôm hùm bách ngọc; Cua bấy chiên bơ sốt trứng muối; Miến om dùng gà; Thăn bò nướng phên sốt mận; Rau xanh om bơ.

9 món ăn thết đãi đậm đà hương vị Việt Nam.

Thông thường, khi công du nước ngoài, nếu Tổng thống Mỹ muốn dùng bữa thì các trợ tá sẽ không gọi phục vụ phòng khách sạn. 

Một nhân viên phục vụ của Hải quân Hoa Kỳ sẽ được chọn chuẩn bị thức ăn cho Tổng thống trong nhà bếp của các khách sạn. Nếu phải làm tiệc lớn, người này sẽ mặc đồng phục của khách sạn và đích thân phục vụ Tổng thống. 

Có điểm lưu ý, đó là dù nước chủ nhà có chủ đích giới thiệu ẩm thực Việt nhưng vẫn có chút pha trộn cho phù hợp với khẩu vị của đặc khách.

An ninh của cả hai phía cùng kiểm tra an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi quá trình chế biến từ đầu đến khi nấu thành phẩm. Món ăn nấu xong sẽ chiết mẫu để lưu một thời gian sau mới được hủy.

Trong tiệc chiêu đãi Tổng thống Obama còn có tiết mục văn nghệ âm nhạc dân tộc với quan họ, các bài hát dân ca Tây Nguyên...