Tôm đồng

Anh Lò Văn Tuấn (bản Tà Bán, xã Trung Sơn, huyện Quan Hóa) làm nghề đặt trúm (rọ) tre bắt tôm đồng, bắt tép trên lòng hồ Thủy điện Trung Sơn được 5 năm. Mỗi ngày anh Tuấn bơi thuyền đặt 800 cái rọ tôm thu được 4-5 kg tôm đồng, tép đồng bán kiếm được xấp xỉ 500.000 đồng.

Mùa nước nổi là thời điểm nhiều người dân ở các huyện đầu nguồn của tỉnh Đồng Tháp tất bật vào mùa “săn” tôm, bắt cá đồng. Với người dân nơi đây, cá, tôm... mùa này là món quà thiên nhiên ưu ái giúp họ có thêm nguồn thu nhập.

Người dân bãi cồn sông Hậu, huyện Chợ Mới (An Giang) có nhiều cách bắt tôm đồng, tôm càng xanh như chài lưới, đặt lợp, dỡ chà. Nhưng đối với anh Đặng Hồng Phúc thì lại mưu sinh bằng cách câu tôm càng xanh. Anh câu rất tài, câu được toàn những con tôm càng xanh đặc sản to, bự...

Hiện nay, nghề đặt lợp tôm đồng theo mùa nước nổi được xem là một trong những nghề kiếm sống của người dân cồn Cóc xã Phước Hưng, huyện An Phú (tỉnh An Giang).

Việc thí điểm thành công mô hình nuôi tôm đồng trong ao ở một số xã của huyện Tứ Kỳ (tỉnh Hải Dương), mở ra thêm một hướng phát triển thủy sản trên địa bàn.

Dùng nước mắm để rang tôm đồng chính là sai lầm của chị em khiến tôm không được giòn, lại còn làm mất đi vị thơm đặc trưng của tôm đồng.